«Новые ГОСТы — это обман»: Миронов заявил, что россиян приучают платить больше за меньший вес

Пока правительство ищет способы сдержать инфляцию, производители, судя по всему, нашли свой — более хитрый — метод «незаметного» повышения цен. В Госдуме бьют тревогу: новые государственные стандарты на продукты питания фактически узаконивают ухудшение качества и уменьшение веса товаров при сохранении их стоимости. Лидер партии «Справедливая Россия — За правду» Сергей Миронов назвал это откровенным обманом потребителей.

По словам политика, принятые изменения в ГОСТах открывают производителям «зеленую улицу» для шринкфляции — термина, которым экономисты называют скрытое сокращение объема или веса упаковки. Ярче всего это видно на примере хлеба и творога — продуктов, которые есть в корзине практически у каждого.

С 1 апреля вступает в силу обновленный стандарт на пшеничный хлеб, который не менялся почти сорок лет — с 1986 года. Раньше буханка должна была весить строго больше 500 граммов. Теперь это ограничение снято: производители смогут легально выпускать батоны по 350–400 граммов, и никаких претензий к ним не предъявить. Визуально буханка может выглядеть так же, но веса в ней станет меньше. Цена же, как показывает практика, вряд ли снизится.

«Батон или буханка вроде как будут такими же, но на самом деле легче, а платить люди будут столько же, — цитирует Миронова ТАСС. — С творогом еще хуже — его в продукте будет меньше, а воды больше. То есть качество станет хуже и никакой ответственности производители нести за это не будут».

С творогом действительно ситуация не лучше. Росстандарт утвердил новый ГОСТ, который начнет действовать с 1 января 2027 года. Документ уточняет нормы по содержанию белка и влаги. В зависимости от жирности, белка должно быть не менее 14–17%, но при этом повышена допустимая норма воды. Для потребителя это означает одно: пачка творога может оказаться более «водянистой», а сам продукт — менее нажористым. Формально стандарт ужесточает требования к сырью и вводит нижний предел кислотности, чтобы бороться с фальсификатом, но, как считает Миронов, лазейки для недобросовестных производителей остаются.

В Росстандарте уверяют, что новые стандарты — это не послабление, а приведение норм к современным реалиям и гармонизация с правилами стран СНГ. Чиновники настаивают, что ГОСТ — дело добровольное, и если производитель ставит на упаковке заветные четыре буквы, он обязан соблюдать всю технологию. Если же работает по техническим условиям (ТУ), то и спрос с него иной. Однако на практике, по мнению Миронова, рядовой покупатель в этих тонкостях не разбирается и в итоге просто переплачивает.

В ответ на нововведения парламентарий предлагает не «косметический ремонт», а системные меры. Его партия уже направила в правительство и Госдуму пакет предложений, который должен сделать продукты доступнее, не уменьшая их на глазах.

Первый пункт — снижение налога на добавленную стоимость на основные продукты питания с 10% до 5% . Миронов неоднократно подчеркивал, что НДС — это налог, который в конечном счете платит потребитель, и его сокращение автоматически приведет к удешевлению товара. В пример он приводит Германию, которая временно снижала ставку в 2020 году, и это действительно помогло сдержать цены.

Второй пункт — ограничение торговой наценки. Миронов предлагает установить потолок в 15% от цены производителя . Идея в том, чтобы разорвать цепочку перекупщиков, которые накручивают цены в несколько раз, прежде чем товар попадет на полку. Если ограничить аппетиты посредников, социально значимые продукты станут доступнее.

Третье направление — поддержка малых и средних хозяйств. Фермеры часто не могут попасть в крупные сетевые магазины из-за высоких входных билетов и требований к объемам. Миронов предлагает обеспечить им прямой доступ к прилавкам, чтобы они могли продавать свою продукцию без посредников и по адекватным ценам.

«Так мы сведем к минимуму число перекупщиков и спекулянтов, а граждане перестанут думать, как свести концы с концами из-за роста цен», — резюмировал депутат.

Эксперты рынка, впрочем, смотрят на ситуацию шире. Независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов отмечает, что апелляция к ГОСТу сегодня — это еще и маркетинговый ход, попытка завоевать доверие покупателя. «Производители вспомнили, что ГОСТ вызывает доверие. Но сейчас, если писать «ГОСТ» на булке, за это нужно ответить. Предприятия либо подравняют производство, либо снимут надпись». При этом, по его словам, резкого скачка цен из-за самих стандартов ждать не стоит. Цены диктует рынок и стоимость энергоносителей, а не наличие или отсутствие аббревиатуры на упаковке.

Пока в правительстве думают над инициативами, а производители готовятся к работе по новым правилам, покупателям остается внимательнее смотреть на полки. В ближайшее время буханка хлеба может незаметно «похудеть», а творог — стать чуть более влажным. Станут ли от этого продукты дешевле — большой вопрос.