Вареники с картошкой провалили проверку: кишечная палочка в 16 марках

Роскачество обнародовало шокирующие результаты исследования популярных вареников с картофелем. Ни один из 20 проверенных брендов не смог претендовать на высший стандарт качества. Хотя большинство образцов формально соответствуют обязательным нормам безопасности, эксперты обнаружили тревожные нарушения в продукции известных марок.

«В 16 образцах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП)»

– сообщает RT со ссылкой на данные ведомства. При этом лишь в одном случае уровень загрязнения признан официальным нарушением законодательства. Среди проверенных – популярные бренды «ВкусВилл», «Сибирская коллекция», «Мясницкий ряд», «У Палыча», «Морозко» и Ozon fresh.

Лабораторные тесты по 437 параметрам выявили дополнительные проблемы. Три марки – «Морозко», «Цезарь» и Ozon fresh – превысили нормы по общему количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что свидетельствует о недостаточном санитарном контроле при производстве.

Ещё в одном образце эксперты нашли следовые количества пестицида пиримифос-метила. Роскачество подчеркнуло:

«Это не является нарушением законодательства, однако подобная продукция не может претендовать на получение знака качества»

Вкусовые качества также вызвали нарекания. Продукция четырёх брендов – «Ермолино», Ozon fresh, «Давняя традиция» и «Сытый папа» – получила замечания по вкусу и запаху.

Отдельный тест на целостность вареников при приготовлении провалили шесть марок: «Ермолино», «Морозко», «Цезарь», «Деревня Чернышиха», «Домашние секреты» и «Родной дом». В некоторых случаях до 100% проверенных вареников разваривались, теряя форму и потребительские свойства. Результаты проверки ставят под вопрос соблюдение технологических стандартов крупнейшими производителями этого популярного продукта.