Картошка с мясом под сырной корочкой: простой ужин, который выглядит как ресторанное блюдо
От Егор Трофимов — 14 июня, 2026 102
Картошка с мясом под сырной корочкой
Ужин для всей семьи не обязательно должен отнимать полвечера. Шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников советует обратить внимание на простое мясное блюдо с картофелем и сыром: готовится оно без сложных соусов и редких продуктов, а на столе выглядит аппетитно и по-домашнему сытно.
Для приготовления понадобятся 300 г любого мяса, 300 г картофеля, немного твердого сыра, соль и любимые специи. Мясо нужно нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить в глубокой сковороде. Затем добавить специи, выложить нарезанный картофель, влить немного воды и подсолить.
Дальше блюдо тушат под крышкой до мягкости мяса и картофеля. После этого содержимое сковороды перекладывают в форму для запекания, посыпают тертым сыром и отправляют в духовку. Как только сыр расплавится и появится аппетитная корочка, ужин можно подавать.
Такое блюдо удобно тем, что его легко адаптировать под продукты, которые уже есть дома. Со свининой оно получится более сочным, с курицей — легче, а с говядиной — насыщеннее по вкусу. Подавать лучше горячим, с овощным салатом или соленьями.
Егор ТрофимовРедактор рубрик «Спорт» и «Интересное». Работал в инвестиционной компании «Финам», газете «Деловой Петербург» и журнале «Салават Юлаев». Образование: Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет Эл. почта: trofimov@news102.ru Телефон: +79933501432