В Тверской области обнаружили творог с запрещенными добавками
data-testid=»article-title» class=»content—article-header__title-3r content—article-header__withIcons-1h content—article-item-content__title-eZ content—article-item-content__unlimited-3J» itemProp=»headline»>В Тверской области обнаружили творог с запрещенными добавкамиСегодняСегодня281 минТверская испытательная лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» выполнила исследование образца творога жирностью 9%. Анализ проводился по инициативе территориального управления ведомства. Специалисты проверили продукт на наличие растительных жиров и масел, а также на содержание остаточных количеств ветеринарных препаратов и запрещенных пищевых добавок. 6 апреля в ходе лабораторных испытаний в твороге выявили растительные стерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Кроме того, в продукте обнаружена сорбиновая кислота в концентрации 238,39 миллиграмма на килограмм. Главным результатом экспертизы стало присутствие в образце микробной трансглутаминазы — фермента, запрещенного к использованию в пищевой промышленности. Исследования проводились с применением высокоточного оборудования, позволяющего достоверно устанавливать компонентный состав продукции и получать воспроизводимые результаты. Сведения о проведенных экспертизах внесены в информационные системы «ВеТверская испытательная лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» выполнила исследование образца творога жирностью 9%. Анализ проводился по инициативе территориального управления ведомства. Специалисты проверили продукт на наличие растительных жиров и масел, а также на содержание остаточных количеств ветеринарных препаратов и запрещенных пищевых добавок. 6 апреля в ходе лабораторных испытаний в твороге выявили растительные стерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Кроме того, в продукте обнаружена сорбиновая кислота в концентрации 238,39 миллиграмма на килограмм. Главным результатом экспертизы стало присутствие в образце микробной трансглутаминазы — фермента, запрещенного к использованию в пищевой промышленности. Исследования проводились с применением высокоточного оборудования, позволяющего достоверно устанавливать компонентный состав продукции и получать воспроизводимые результаты. Сведения о проведенных экспертизах внесены в информационные системы «Ве…Читать далее
Тверская испытательная лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» выполнила исследование образца творога жирностью 9%. Анализ проводился по инициативе территориального управления ведомства.
Специалисты проверили продукт на наличие растительных жиров и масел, а также на содержание остаточных количеств ветеринарных препаратов и запрещенных пищевых добавок.
6 апреля в ходе лабораторных испытаний в твороге выявили растительные стерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Кроме того, в продукте обнаружена сорбиновая кислота в концентрации 238,39 миллиграмма на килограмм. Главным результатом экспертизы стало присутствие в образце микробной трансглутаминазы — фермента, запрещенного к использованию в пищевой промышленности.
Исследования проводились с применением высокоточного оборудования, позволяющего достоверно устанавливать компонентный состав продукции и получать воспроизводимые результаты.
Сведения о проведенных экспертизах внесены в информационные системы «Веста» и Раннего Оповещения Россельхознадзора. Данные также переданы в Управление ведомства по Тверской и Ярославской областям. Проба творога отобрана в социальном учреждении Верхневолжья в рамках плана государственного пищевого мониторинга. Производителем продукции является предприятие из Нижегородской области.
Ранее АБН24 сообщало о том, что в Тверской области обнаружили опасные сыр и творог.