Кафе в Таре закрыто на 50 суток: Антисанитария и просрочка у поставщика питания администрации

Работа кафе, расположенного в городе Тара Омской области, приостановлена на 50 суток по решению суда. Основанием для столь жесткой меры послужили многочисленные и грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выявленные специалистами Роспотребнадзора.

Суд удовлетворил требования надзорного ведомства, назначив административное приостановление деятельности заведения сроком на 50 суток. Решение вступило в силу 31 июля 2025 года.

Проверка, проведенная контролирующими органами, вскрыла целый комплекс серьезных недостатков, ставящих под угрозу здоровье посетителей. Одним из наиболее существенных нарушений стало отсутствие у кафе внедренной и функционирующей системы ХАССП (HACCP). Эта система является обязательной для всех предприятий общественного питания и направлена на контроль критических точек производства для обеспечения безопасности продуктов.

Однако перечень выявленных проблем оказался значительно шире. Инспекторы обнаружили факты использования в приготовлении блюд просроченных полуфабрикатов. Не менее шокирующими стали факты допуска к работе с пищевыми продуктами сотрудников, не имеющих действующих медицинских книжек и необходимых профилактических прививок.

Условия хранения как продуктов питания, так и кухонного инвентаря были признаны антисанитарными. Подобные условия создают прямой риск возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди посетителей заведения.

Особый резонанс ситуации придает личность владельца проблемного кафе. Им является Сергей Газарян. Парадоксально, но этот же предприниматель одновременно является поставщиком услуг общественного питания для Администрации Тарского муниципального района. Его компания выиграла муниципальный контракт на оказание этих услуг, общая сумма которого составляет 328 тысяч рублей.

Это обстоятельство закономерно вызывает серьезные вопросы к системе контроля качества и безопасности в сфере общественного питания региона, особенно когда речь идет о поставщиках для бюджетных учреждений. Как предприятие, не способное обеспечить элементарные санитарные нормы в собственном кафе, может гарантировать безопасность питания, поставляемого для нужд районной администрации?

В Управлении Роспотребнадзора по Омской области подчеркивают, что выявленные в кафе нарушения носили не формальный, а существенный характер и представляли реальную угрозу для здоровья граждан.

Выявленные нарушения санитарного законодательства создавали прямую угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей, в связи с чем было принято решение об обращении в суд с требованием о приостановлении деятельности, – прокомментировали ситуацию в надзорном ведомстве.

Решение суда о 50-суточном административном приостановлении работы кафе вступит в законную силу после окончания срока, отведенного законодательством на его возможное обжалование. Владельцу заведения предстоит в установленный судом срок устранить все выявленные Роспотребнадзором нарушения. Только после этого и проведения контрольной проверки, подтверждающей устранение недостатков, кафе сможет возобновить свою работу.

Данный инцидент в городе Тара высветил не только проблемы конкретного заведения общепита, но и поднял более широкие вопросы о надежности поставщиков на рынке муниципального заказа в сфере питания и эффективности существующих механизмов контроля за соблюдением санитарных норм на предприятиях Омской области.