Как выбрать качественное и свежее мясо: простые советы

Как выбрать свежее мясо / фото: freepik.com
Многие люди предпочитают покупать мясо либо в супермаркете, либо же на рынке. Для того, чтобы не навредить своему здоровью и приобрести действительно свежий продукт, необходимо знать, как проверять мясо непосредственно во время покупки.
Об этом сообщает Sante.

Чтобы приобрести качественное и свежее мясо, необходимо в первую очередь обратить внимание на его запах, консистенцию и цвет. Эти моменты очень важны, ведь именно они являются основными индикаторами свежести продукта.
Очень важно проверять мясо при покупке в супермаркете. Если продукт находится без холодильника всего пару часов, его могут очень сильно повредить бактерии, а также плесень. Обратить внимание стоит на то, что даже если мясо не имеет видимых признаков гниения, это все равно может очень сильно навредить здоровью. Особенно опасным такое мясо есть для тех людей, которые имеют слабый иммунитет.
Чтобы проверить упакованное мясо, необходимо нажать на него и сразу же убрать пальцы. Дальше нужно посмотреть на место нажатия. В том случае, если мясо немедленно вернулось обратно, то это указывает на его свежесть. Иными словами, подобное указывает на содержание достаточного количества воды в мясе и поэтому продукт можно употреблять в пищу. Если же мясо не вернуло свою изначальную форму, то данный кусок лучше не покупать. Плюсом такой проверки есть то, что нет никакой необходимости снимать упаковку.
Обращать внимание нужно на цвет мяса. Если оно светлое розовое, перламутровое, а говядина яркого красного цвета, то это говорит, что животное выросло на питательных кормах. Такой продукт является более полезным и вкусным. Не стоит ни в коем случае покупать мясо, если вы заметили, что оно начало приобретать желтый оттенок. При этом продукция будет иметь крайне неприятный запах и специфический вкус.

Источник