10 лучших дат для квашения и засолки капусты в октябре 2023: лунный календарь
На растущую луну — капуста выходит аппетитной и хрустящей, на убывающую — горькой.
Квашеная капуста в самом соку. Фото: mixyfotos.ru
По лунному календарю не только сажают и убирают овощи, а еще их «готовят». Выбор рецепта — это половина успеха, остальное зависит от даты.
Время для капусты
На Руси пользовались православным календарем. Смотрели праздники и принимали решения — стоит браться за заготовки или нет. Устраивали целые капустные вечера, женские посиделки. Солили и квасили капусту, готовили из овоща вкусные блюда — щи, пирожки и голубцы.
Чтобы капуста получилась идеальной по вкусу, консистенции и цвету, нужно заглянуть в лунный календарь. Светило влияет на качество продукта — это подтвержденный факт многими огородниками.
В засолку берут плотные поздние сорта.
10 лучших дат для квашения и засолки капусты в октябре
На растущую луну усиливается выработка полезных микроорганизмов, и овощ дольше хранится. Можно солить и квасить на убывающую луну, но она не должна переходить третью четверть.
- С 18 по-21 и с 29 по 31 октября. Луна будет находиться в благоприятном положении. Это знаки Тельца, Льва, Близнецов, Стрельца и Козерога. Энергетика дней благоволит процессу квашения.
- Благоприятны вечерние часы 13, 25, 26 октября. И дело будет спориться, и капуста получится мягкая и в меру кислая, красивого оттенка.
- С 10 по 26 число в целом хорошие дни для заквасок и маринадов. Капуста выйдет в меру соленой, резкой и ароматной.
Если торопитесь с процессом засолки и квашения, постарайтесь точно пропустить дату 28 октября. Это день лунного затмения, который окрашен тяжелыми энергиями. Вряд ли вы вообще возьметесь за работу, а капуста получится горьковатой и склизкой.
Источник: Курьер.Среда