Свежие и маринованные овощи в сочетании с сыром фета: рецепт салата от Олеси Вороновой

Фудблогер из Перми Олеся Воронова поделилась рецептом простого и вкусного салата с маринованными огурцами. Салат идеально подходит для вечеринки или семейного ужина.

Ингредиенты:

Большие свежие огурцы — 2 шт
Красный сладкий перец — 1 шт
Красный лук — 1 шт
Красные томаты — 200 г
Маринованные огурцы — 150 г
Сыр фета — 100 г
Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик) — несколько веточек
Оливковое масло
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свежие огурцы, красный перец и красный лук тонкими полукольцами, томаты — четвертинками. Маринованные огурцы измельчите кубиками, а фету — мелкими кубиками или крошкой.
2. Смешайте все овощи в большой миске. Добавьте свежую зелень по вкусу — укроп, петрушку или базилик. Они прекрасно подойдут для этого салата.
3. Теперь добавьте оливковое масло, соль и перец — по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маслом и приправами.
4. Дайте салату немного постоять, чтобы вкусы соединились. Вы можете оставить его в холодильнике на 10-15 минут, чтобы салат остыл и настоялся.

Советы от Олеси Вороновой:

Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного чеснока, измельченного на терке.
Если вы любите более острые блюда, можно добавить в салат немного острого перца.
Вместо феты можно использовать любой другой твердый сыр, например, брынзу или пармезан.

О пользе салата

Свежие овощи, входящие в состав салата, богаты витаминами и минералами. Маринованные огурцы содержат молочную кислоту, которая способствует пищеварению. Сыр фета является источником белка и кальция.

Таким образом, салат с маринованными огурцами — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно станет отличным дополнением к вашему рациону.