Эксперт предостерегает от вредных советов по питанию из социальных сетей

Оксана Кузнецова, директор Федерального научного центра пищевых систем РАН, предупредила, что многие диетологи в социальных сетях дают советы, которые могут принести больше вреда, чем пользы. Она перечислила некоторые из них.

«Самый плохой совет, циркулирующий сейчас, — это переходить исключительно на сыроедение», — заявила Кузнецова. «Диета должна быть сбалансированной и не состоять исключительно из необработанных растительных продуктов».

Еще один распространенный совет — отказаться от мяса, несмотря на то, что оно является жизненно важным источником необходимых питательных веществ для организма. Кузнецова подчеркнула, что мясо содержит множество незаменимых компонентов, которые трудно заменить.

Она также предостерегла от резких диет и других радикальных изменений в питании без медицинского наблюдения. «Прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион, крайне важно сдать анализ крови, чтобы понять, каких питательных веществ вам может не хватать. Многие люди под влиянием блоггеров придерживаются экстремальных диет, которые очень вредны для их здоровья», — отметила она.

Кузнецова развенчала распространенное мнение, что ощущение бодрости и легкости после диеты свидетельствует о хорошем здоровье. «На самом деле организм, возможно, просто мобилизует свои последние резервы для поддержания этого состояния».

Эксперт также посоветовал не резко переходить к диетам, ориентированным исключительно на белки, жиры или углеводы. Она подчеркнула, что даже такие, казалось бы, полезные компоненты, как соя или кунжут, в больших количествах могут быть вредными. «Не следует употреблять больше чайной ложки кунжута в день, но многие люди посыпают им все подряд, не зная о потенциальном вреде», — объяснила Кузнецова.