Грецкий орех — для сердца и мозга, фисташки — для стройности: советы диетолога

Автор: Анна Рыбакова
11:25, 30 августа 2026
0

Диетолог назвала орехи, которые помогают худеть и защищают сосуды

Универсального «самого полезного» ореха не существует — у каждого вида свой набор ценных веществ, поэтому в рационе их лучше чередовать и комбинировать. Об этом в беседе с ТАСС рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог, терапевт, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева.

Фисташки — выбор для тех, кто следит за весом

По словам специалиста, фисташки оптимальны для контроля массы тела. Их калорийность ниже, чем у грецких или кедровых орехов, при этом они отличаются высоким содержанием белка с хорошим аминокислотным профилем.

Отдельно диетолог обратила внимание на кожицу фисташек: именно в ней сосредоточена значительная часть антиоксидантов, поэтому снимать её не нужно.

Миндаль: кальций, клетчатка и витамин E

Миндаль Солнцева назвала источником большого количества антиоксидантов и пищевых волокон.

Кроме того, этот орех богат кальцием и витамином E, а его энергетическая ценность сравнительно умеренная — порядка 160–180 килокалорий на 30-граммовую порцию.

Грецкий орех — для сердца и мозга

Самыми полезными для сердечно-сосудистой системы и работы мозга врач считает грецкие орехи, оговариваясь, что калорийность у них высокая — более 200 килокалорий на 30 граммов.

Именно грецкий орех содержит наибольшее количество альфа-линоленовой кислоты, которая способствует снижению уровня холестерина и улучшает липидный обмен.

Также в нём присутствуют эллаготанины — соединения, влияющие на энергетический потенциал клеток и участвующие в утилизации повреждённых митохондрий.

Фундук, кешью и бразильский орех

Фундук диетолог отнесла к лучшим источникам полезных жиров: он богат мононенасыщенными жирными кислотами и витамином E. Такое сочетание помогает поддерживать здоровье сердца, сосудов и мозга, уменьшать воспалительные процессы в организме и служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Калорийность фундука высокая — около 200 килокалорий на 30 граммов.

Кешью, в свою очередь, ценны минеральным составом — магнием, цинком и железом. Однако жира в них достаточно много, поэтому за размером порции нужно следить особенно внимательно. А бразильский орех Солнцева назвала «чемпионом по содержанию селена» — микроэлемента, важного для работы щитовидной железы.

Главный принцип — разнообразие

Общий вывод специалиста прост: делать ставку на один вид ореха нецелесообразно. Гораздо разумнее чередовать их, ориентируясь на собственные задачи — снижение веса, поддержка сосудов, восполнение дефицита минералов.

При этом любые орехи остаются калорийным продуктом, и разумная порция — около 30 граммов в день — сохраняет пользу без риска для фигуры.

19
0

Нашли ошибку в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter.

Новость написана с применением ИИ