Молочная продукция: надвигающийся кризис цен

Именно этот дефицит, как утверждает экономист Игорь Абакумов, станет катализатором резкого роста цен на молочную продукцию до конца года.

Ситуация, сложившаяся на рынке молочной продукции, действительно внушает серьезные опасения. Спрос на молоко существенно превышает предложение, что создает напряженную обстановку и, как следствие, провоцирует рост цен. Абакумов объясняет это не только дефицитом сырья, но и совокупностью других факторов, которые значительно увеличивают себестоимость производства.

Эксперт прогнозирует подорожание молочной продукции на 30-50% от текущей стоимости. Эти цифры звучат тревожно, особенно в свете уже наблюдаемой тенденции роста цен. Данные Росстата подтверждают опасения Абакумова: с начала 2024 года цены на сливочное масло выросли более чем на 14%, на стерилизованное молоко – на 9%, на сметану – на 7%, а на творог – на 4%. Эта тенденция, по словам экономиста, сохраняется и усиливается.

Дефицит молока усугубляется экспортом молочной продукции за рубеж, что ещё больше сокращает предложение на внутреннем рынке. Ситуация осложняется и ростом затрат на производство. Логистика подорожала на 30%, упаковка – на 20%, а фермеры требуют повышения заработной платы наёмным работникам. Все эти факторы, как отмечает Абакумов, складываются в «идеальный шторм», который неизбежно приведёт к значительному росту цен.

Не стоит забывать и о сезонном факторе. Как правило, спрос на молочную продукцию увеличивается перед Новым годом, что ещё сильнее обострит ситуацию. Абакумов предполагает, что пик подорожания придется именно на этот период, и цены могут вырасти до прогнозируемых 30%. Это означает, что привычные продукты, такие как молоко, кефир, сметана, творог, сыр и масло, станут существенно дороже, что ударит по кошелькам большинства россиян.

В условиях растущей инфляции и снижения реальных доходов населения, подобный скачок цен может вызвать социальную напряженность. Правительство должно предпринять меры для стабилизации ситуации на рынке молочной продукции, например, путем субсидирования производителей, контроля экспорта или стимулирования внутреннего производства. В противном случае, россиянам придется столкнуться с серьезными трудностями при покупке необходимых продуктов питания. Подобная ситуация требует немедленного вмешательства и разработки действенных стратегий, направленных на предотвращение дальнейшего ухудшения ситуации и защиту интересов потребителей. Проблема дефицита молока и, как следствие, роста цен на молочную продукцию, требует комплексного подхода и немедленного решения. Игнорирование этой проблемы может привести к значительно более серьезным последствиям в будущем.