Как приготовить медовик без раскатки коржей: быстрый рецепт любимого торта
>Как приготовить медовик без раскатки коржей: быстрый рецепт любимого торта
Для быстрого приготовления медовика можно разровнивать тесто лопаткой
Фото: Инфо24
Ингредиенты:
- Мёд — 3 ст. ложки
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 80 г
- Яйца — 2 шт.
- Сода — 1 ч. ложка
- Мука — 250 г
Для крема:
- Сметана (20-25%) — 500 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
- В кастрюле растопить мёд, сахар и сливочное масло, довести до однородности.
- Снять с огня, добавить соду (масса вспенится), остудить 5 минут.
- Вбить яйца, хорошо перемешать.
- Просеять муку, замесить тесто.
- Разделить тесто на 4 части, выложить на пергамент и разровнять лопаткой (не раскатывать).
- Выпекать каждый корж при 180°C 5-7 минут, до золотистого цвета.
- Остудить, подрезать края, крошку оставить для украшения.
Приготовление крема:
- Смешать сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
- Промазать коржи кремом, собрать торт.
- Посыпать крошкой от коржей, оставить в холодильнике на 4-6 часов для пропитки.
Советы:
- Для аромата можно добавить корицу или щепотку соли в тесто.
- Если хочется более плотного крема, можно смешать сметану с творожным сыром.
- Перед подачей можно украсить орехами или свежими ягодами.
Этот медовик получается очень мягким, нежным и тающим во рту!