Хлеб под замок: в Госдуме предложили закрыть выпечку в магазинах от рук покупателей — обращение ЛДПР в Роспотребнадзор
В Госдуме предложили закрыть выпечку в магазинах от прикосновений покупателей
Автор: Наталья Харитонова
07:44, 12 сентября 2026
0
«Закрыть хлеб от чужих рук»: в Госдуме просят Роспотребнадзор ужесточить правила выкладки выпечки
Хлебобулочные и кондитерские изделия в зонах самообслуживания торговых сетей должны быть физически отделены от покупателей. С просьбой уточнить соответствующее санитарное требование к руководителю Роспотребнадзора Анне Поповой обратился вице-спикер Госдумы Борис Чернышов (ЛДПР). Текст обращения оказался в распоряжении ТАСС.
Парламентарий указал на пробел в действующем регулировании. Нынешние нормы предписывают магазинам выставлять продукцию, не упакованную на производстве, в потребительской упаковке, однако прямого запрета на открытую выкладку выпечки в них нет — при условии, что рядом лежат щипцы и фасовочные пакеты. На практике это означает, что посетитель по-прежнему может потрогать продукт руками, так и не купив его.
В обращении Чернышов просит ведомство оценить, допускает ли действующая редакция пункта 52 СП 2.3.6.4281-26 продажу неупакованного хлеба методом самообслуживания с открытой выкладки, если сохраняется возможность прямого контакта покупателя с товаром. Если такая форма торговли нормам не противоречит, депутат предлагает внести в санитарные правила изменения, которые прямо исключат подобную выкладку.
По словам вице-спикера, выполнение этого требования не потребует от бизнеса серьёзных вложений. «Нужно буквально закрыть хлеб от чужих рук, — отметил он в беседе с ТАСС. — Закрытая витрина. Защитная створка. Любое другое решение. Пусть торговые сети сами выбирают».
Вопрос гигиены открытых прилавков поднимается не впервые: покупатели регулярно жалуются в социальных сетях на посетителей, которые перебирают булочки голыми руками, проверяя их на свежесть, а затем возвращают обратно на поднос. Схожая практика уже давно ушла из отделов готовой кулинарии и салат-баров ряда крупных сетей — там продукцию либо фасуют заранее, либо выдают через сотрудника. Эксперты отрасли отмечают, что перевод выпечки на закрытые витрины технически несложен, но может незначительно повлиять на скорость обслуживания в часы пик, поэтому ритейлу, вероятно, потребуется переходный период.
Нашли ошибку в тексте? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter.