Взвесьте, пожалуйста, четыре десятка икринок красной икры

Месяц с небольшим остался до Нового года. Хозяйки уже сейчас прикидывают, чем они будут накрывать праздничный стол. И как повелось думать: какое изобилие будет на праздничном новогоднем столе, такое изобилие будет и весь год. Правда, на это можно сказать, что мечтать невредно. И какой же новогодний стол в России без красной или черной икры?

Честно вам признаюсь, читатели, за всю свою долгую жизнь черной икры я так и не попробовал, а вот красная даже успела надоесть. Длительное время жил на Кольском полуострове. И так как с детства я заядлый рыбак, то довелось половить в Заполярье красную рыбу. Но это к делу не относится. Разговор идет об икре. Черную икру мы сразу отставляем в сторону. А что у нас с красной? Вот тут-то нас Росстат огорчает. В октябре 2021 года средняя цена лососевой икры в рознице впервые превысила отметку 5 тысяч рублей за 1 килограмм. С 2000 года цена икры ни разу не поднималась до такой отметки. За 20 лет икра, согласно подсчетам все того же Росстата, подорожала в 7,4 раза.

А как же Новый год и без икры? Представил себе такую картину. В рыбном отделе продуктового магазина пожилая женщина просит продавщицу взвесить ей четыре десятка икринок красной икры. Та взвесила, но покупательница просит пять икринок убрать, так как ей такую цену не потянуть. Это, конечно, шутка, но цены взбесились. Может быть у нас в России, окруженной со всех сторон морями и океанами, проблемы с рыбой? Нет, друзья, у нас проблемы в другом.

Добыча лососевых, которые дают красную икру, у нас увеличилась, и вместо того, чтобы цены снизились, они выросли из-за спекулянтов, создающих ажиотаж перед новогодними праздниками. Как утверждает представитель Росрыболовства, дефицита лососевой икры не будет, так как потребности внутреннего рынка оцениваются в 16–17,5 тысячи тонн, а производство только за девять месяцев превысило этот показатель на 25%. Но слова это одно, а цены-то растут. Возникает вопрос, а почему нет управы на спекулянтов? Да потому, что они знают сколько и кому «отстегивать», чтобы их не тревожили. Вы посмотрите, сколько взяточников выявляется в последнее время, причем, не рядовых, а занимающих большие должности. А теперь прикиньте сколько взяточников у нас в России более мелкого ранга?

На Дальнем Востоке бизнес сосредоточен в руках десятка компаний. Они прекрасно владеют информацией, и если продукция где-то дорожает, то и они свои цены увеличивают. На повышение цен негативно влияет и стоимость перевозки. Доставка рыбной продукции с одного края страны в центр выросла в два раза, с 12–13 до 25–27 рублей за 1 килограмм. В результате повышаются цены на рыбу и красную икру на местах. Происходит цепная реакция, а все из-за спекулянтов, с которыми борьба на уровне государства не видна. Помимо того, что цены на продукцию Дальнего Востока и так не радуют покупателей, так еще и спекулянты выворачивают кошельки россиян наизнанку.

В июне 2021 года GfK (немецкая исследовательская компания,»Общество потребительских исследований») фиксировала, что за последний год продажи красной икры в России упали на 20%. А чему тут удивляться? Цены растут, покупательная способность у населения падает. И если так пойдет дальше, то вместо российской черной и красной икры на праздничном столе Нового года, будем обходиться «икрой заморской — баклажанной».