Роскачество шокировало результатами проверки сливочного масла: два бренда в чёрном списке

Эксперты Роскачества завершили масштабное исследование сливочного масла жирностью 82,5%, и итоги оказались противоречивыми. Хорошие новости: ни в одном из 40 проверенных образцов не обнаружили растительных жиров, что опровергает миф о массовой фальсификации. Однако в продукции двух производителей нашли опасные бактерии, превращающие безобидный продукт в угрозу для здоровья.

«Кишечная палочка и другие патогены — это не просто нарушение стандартов. Такое масло опасно даже для готовки: токсины не разрушаются при нагреве», — предупредили специалисты.

Высший балл (5/5) получили четыре марки: «Коровка из Кореновки» из Краснодарского края, подмосковные «Радость вкуса» и «Рузское молоко», а также тверское «Село зелёное». Эти производители используют только натуральные сливки и строго соблюдают технологию. «Российское масло может быть эталонным — всё зависит от честности бренда», — отметили в Роскачестве.

Главными нарушителями стали образцы с «европейскими» названиями, произведённые в Вологодской области, и продукция Мытищинского завода. Проверка выявила в них не только бактерии, но и следы нарушений условий хранения. При этом на упаковках отсутствовали явные признаки подделки, что усложняет выбор для покупателей.

«Фальсификата нет, но есть халатность. Некоторые производители экономят на логистике, а магазины нарушают температурный режим», — пояснили эксперты.

Чтобы избежать покупки опасного продукта, Роскачество рекомендует обращать внимание на три ключевых момента. Во-первых, срок годности: стёртые или переклеенные даты — повод сразу отложить упаковку. Во-вторых, условия хранения: масло должно лежать строго в холодильнике. В-третьих, репутация магазина: даже качественный продукт испортится при нарушении правил транспортировки.

Специалисты отдельно подчеркивают: натуральное сливочное масло — продукт капризный. Даже идеальное сырьё становится опасным, если его перевозят или хранят с нарушением норм. Поэтому помимо состава стоит проверять целостность упаковки и выбирать проверенные торговые точки.