Тыква: Дары осени для здоровья и вкуса

Роман Пристанский поделился ценной информацией о тыкве, подчеркнув ее многочисленные полезные свойства и многовековое применение в кулинарии.

«Тыква — настоящий кладезь питательных веществ, универсальный продукт, который используют не только для приготовления вкусных блюд, но и в народной медицине», — отметил Пристанский.

Он подчеркнул, что тыква, особенно свежая, богата клетчаткой, которая необходима для нормального пищеварения и работы кишечника. Она также является ценным источником витамина С, который укрепляет иммунитет, витаминов группы В, необходимых для метаболизма и нервной системы, а также рафинированных и нерафинированных масел, богатых жирными кислотами, необходимыми для здоровья кожи, волос и сердечно-сосудистой системы.

«Русская кухня всегда славилась разнообразием блюд из тыквы, от сладких запеканок с медом до соленых супов и каш. Семена тыквы и масло из них также активно используются в кулинарии и народной медицине», — добавил диетолог.

Пристанский рекомендует употреблять тыкву в свежем виде, так как это позволяет получить максимальную пользу от ее клетчатки. Однако, он признает, что не всем нравится вкус сырой тыквы. В таком случае, лучше всего запекать тыкву в духовке, чтобы сохранить ее полезные свойства и улучшить вкус.

«Добавление к тыкве ароматических трав, таких как розмарин или тимьян, а также использование кунжутного масла, позволит придать блюду нежный аромат и подчеркнуть вкус», — советует Пристанский.

Он также подчеркивает важность употребления тыквенных семян, которые содержат цинк, магний и другие полезные вещества, необходимые для здоровья простаты, мозга и иммунной системы.

«Тыква — это доступный и полезный продукт, который можно включать в рацион в любое время года. Она помогает укреплять здоровье, улучшать пищеварение и наслаждаться вкусом разнообразных блюд», — резюмировал Роман Пристанский.