Диетолог развеял мифы о шоколаде: правда о пользе и вреде
Шоколад – это любимое лакомство многих, но вокруг него ходит множество мифов, заставляющих людей сомневаться в его пользе. Диетолог Жанна Коробейникова решила развеять эти мифы и рассказать о том, как правильно выбирать шоколад и как он может быть частью сбалансированного питания.
«Очень важно правильно выбирать шоколад», — подчеркнула Жанна. «Например, черный шоколад должен содержать более 80% какао и не содержать сахара.» Именно этот вид шоколада, по мнению специалиста, является ценным источником полезных веществ и обладает множеством преимуществ для организма.
В отличие от черного шоколада, белый шоколад и другие виды с низким содержанием какао-бобов не приносят никакой пользы для здоровья. Это связано с тем, что именно в какао-бобах сосредоточены все полезные компоненты шоколада.
Так, черный шоколад богат антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом, замедляют клеточное старение, повышают иммунитет, помогают нормализовать обмен веществ и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.
Кроме того, черный шоколад содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение и способствует нормализации уровня холестерина. А повышение уровня серотонина в результате употребления шоколада положительно сказывается на настроении, повышая чувство счастья и либидо.
«Мы можем рассматривать шоколад как антистрессовую еду, похожую на морепродукты, грецкие орехи и цитрусовые», — поделилась Жанна.
Однако, даже такой полезный продукт, как черный шоколад, нужно употреблять с умом. Диетолог советует использовать его в качестве десерта в первой половине дня, после основного приема пищи. Это позволит регулировать уровень глюкозы в крови и реакцию инсулина, предотвращая резкие скачки сахара.
Важно помнить, что:
Черный шоколад должен содержать более 80% какао и не содержать сахара.
Белый шоколад и другие виды шоколада с низким содержанием какао-бобов не приносят никакой пользы для здоровья.
Употреблять шоколад лучше в первой половине дня после основного приема пищи.
Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться вкусом любимого лакомства и получать от него максимум пользы.