Как вырастить огромный урожай брокколи в холодном климате: рассада, подкормка, семена

data-testid=»article-title» class=»content—article-render__title-1g content—article-render__withIcons-3E» itemProp=»headline»>Как вырастить огромный урожай брокколи в холодном климате: рассада, подкормка, семенаСегодняСегодня34 мин Фото: Шедеврум Фото: Шедеврум

Брокколи – это вкусный и полезный овощ, близкий родственник цветной капусты, становится все более популярным среди огородников. Его популярность обусловлена не только низкой калорийностью и богатым витаминным составом, но и относительной неприхотливостью в уходе, позволяющей получить хороший урожай даже в условиях короткого лета. Рассказываем подробно, как это сделать.

Как посадить

В холодных регионах брокколи чаще всего выращивают через рассаду. Этот способ, пожалуй, самый популярный и удобный для большинства садоводов.

Чтобы получить крепкую и здоровую рассаду, необходимо отобрать только самые крупные и качественные семена, без повреждений и признаков болезней. Перед посевом их можно обработать стимуляторами роста для ускорения прорастания и повышения устойчивости к болезням. Это необязательный этап.

Для посева семян подготовьте подходящие контейнеры: это могут быть ящики или отдельные горшочки. Важным моментом является правильный грунт. Он должен быть легким, хорошо пропускать воздух и воду, чтобы корни могли дышать и не загнивали. Идеально подойдет готовая почвенная смесь для рассады, но можно сделать ее и самостоятельно, смешав садовую землю, торф, песок и перегной в нужных пропорциях. Не забудьте про дренаж: на дно контейнеров обязательно насыпьте слой керамзита или другого материала, который будет отводить лишнюю воду.

Семена высевайте в небольшие бороздки, соблюдая расстояние около 2-3 сантиметров между ними, чтобы молодым растениям было где расти. После посева слегка присыпьте семена землей и аккуратно полейте теплой водой.

Для создания парникового эффекта накройте контейнеры пленкой или стеклом. Это ускорит прорастание семян. Поддерживайте температуру воздуха в помещении около +20°C до появления всходов. После появления ростков температуру можно немного снизить, до +10-15°C, чтобы рассада не вытягивалась. Лучше выращивать рассаду капусты в холодных парниках, на верандах: там и прохладно, и света много.

Регулярно поливайте растения, поддерживая почву в постоянной влажности, но избегая её переувлажнения, чтобы предотвратить гниение корней.

За несколько недель до высадки в открытый грунт рассаду нужно закаливать. Это значит, что растения постепенно приучают к условиям улицы, вынося их на свежий воздух и увеличивая время пребывания там.

Сроки посева

Для Приволжского округа, к которому относится Башкортостан, характерен более прохладный климат, поэтому посев брокколи на рассаду рекомендуется проводить в период с середины марта до начала апреля. В открытый грунт семена следует засевать только после того, как возвратных заморозков уже точно не будет. К работе приступают во второй половине мая, а также в первой декаде июня. Возраст рассады на момент высадки обычно колеблется от 25-30 до 45-50 дней.

Для успешного выращивания брокколи необходимо выбирать сорта, устойчивые к холоду, раннеспелые либо среднеспелые. Поздние сорта в таких условиях не успеют сформировать урожай.

Подкормка

Для получения обильного урожая брокколи важно правильно удобрять растения в течение сезона. Подкормку проводят трижды:

Первый раз: Через две недели после высадки рассады в грунт. Рекомендуется использовать органические удобрения, такие как куриный помет или коровяк.

Второй раз: Через несколько недель после первой подкормки. Используется селитра.

Третий раз: В период, когда начинают формироваться первые соцветия. Вносятся фосфорно-калийные удобрения.

Полив

Брокколи любит влагу, особенно когда формирует головки. Ей нужен постоянно увлажненный грунт, чтобы головки выросли плотными и сочными. Однако, перепады между сухим и слишком влажным грунтом в жару ей вредны. Чтобы этого избежать, необходимо мульчировать почву. Мульча помогает сохранить влагу в земле и защищает корни от перегрева.

Помимо увлажнения почвы у корней, важно также тщательно опрыскивать листья растения.

Сбор и хранение урожая

Сбор брокколи начинается примерно через 35-50 дней после пересадки рассады в огород. Чтобы определить оптимальное время для уборки урожая, внимательно следите за внешним видом растений. Определить зрелость брокколи следует по краям головки, а не по центру. Если по краям головки уже видны раскрывшиеся цветки, брокколи перезрела и требует немедленной срезки. Срезайте головки вместе с частью стебля длиной 10-20 см. Если же головка полностью зацвела, она уже не пригодна для употребления, но ее все равно следует срезать. После этого на растении через некоторое время появятся новые головки из пасынков.

Сбор урожая рекомендуется проводить утром, желательно сразу после полива. Головки срезают на расстоянии 10-12 см от разветвления соцветий, сразу заворачивают в пищевую пленку и убирают в холодильник. В холодильнике брокколи может храниться около недели. Для более длительного хранения рекомендуется заморозка или консервация. Также можно хранить брокколи в подвале при температуре 0 ℃.