Кухня СССР: топ-5 простых и вкусных рецептов, которые знала каждая хозяйка
Кухня СССР: топ-5 простых и вкусных рецептов, которые знала каждая хозяйка
Добромир12.11.20220
Советская кухня существенно отличается от тех изысков, которые доступны современным хозяйкам. Однако в те времена из простых продуктов умудрялись делать кулинарные шедевры. У каждой хозяюшки были свои секреты и фирменные блюда. Но были и более простые народные яства. Среди них 5 простых и вкусных рецептов, которые знала каждая советская хозяйка. Для их приготовления нужны обычные ингредиенты, но результат того стоит.
Оглавление:
- Оригинальная закуска ― бутерброды со шпротами
- Каждая советская хозяйка знала, как приготовить «Кудрявый» суп
- Салат «Пассажирский» ― простой и вкусный
- В СССР хозяйка умела приготовить вкусные макароны по-флотски
- Шоколадная колбаска из печенья ― советский деликатес
Оригинальная закуска ― бутерброды со шпротами
Сегодня вряд ли кого-то можно удивить таким деликатесом, как шпроты. Но в Советском Союзе они сами по себе были тем еще лакомством.
Достав баночку шпрот, советская хозяйка покупала свежий батон и доставала из закромов банку с маринованными огурцами. Однако приготовление таких бутербродов отличается от простого нарезания ингредиентов. Оригинальную закуску делали так:
ломтики батона подсушивали на сковороде без масла;
далее куски хлеба намазывали майонезом и слегка посыпали тертым вареным яйцом;
сверху клали тонкий срез маринованного огурца;
на верхушку помещали 1-2 шпротинки.
На 10 таких бутербродов нужна одна банка рыбного продукта, 2 яйца и примерно 2-3 маринованных огурца.
Каждая советская хозяйка знала, как приготовить «Кудрявый» суп
Последовательность приготовления:
- в мясной бульон добавляли картофель;
- спустя 10 минут в суп добавляли зажарку из лука и моркови;
- через 5 минут помещали вермишель и вливали тонкой струйкой взбитые яйца.
После последнего этапа нужно проварить суп около 2-3 минут. Выливая яйца, помешайте их в супе вилкой, чтобы образовались «кудри».
Салат «Пассажирский» ― простой и вкусный
Главным ингредиентом этого блюда была говяжья печень, которую сначала резали крупными кусками и обжаривали, а потом крошили мелкой соломкой. Измельченный лук и натертую морковь обжаривали на растительном масле. Пока остальные ингредиенты остывали, советская хозяйка резала соленые огурцы. В конце все компоненты смешивали и заправляли майонезом. До наших времен дошел слух, что лучшей заправкой считался майонез «Провансаль».
В СССР хозяйка умела приготовить вкусные макароны по-флотски
Шоколадная колбаска из печенья ― советский деликатес
Приготовить такое лакомство своими руками было проще простого. Хозяйка брала мягкое печенье, помещала в пакет и проходила по нему скалкой, чтобы образовалась крошка. В горячее молоко сыпала какао и сахар, тщательно перемешивая, а потом вливала сливочное масло. Когда из этих ингредиентов получалась однородная масса, ее смешивали с крошкой и выкладывали на пищевую пленку. Следующий шаг ― формирование шоколадной колбаски. Ее убирали в холодильник на 3-4 часа, а после этого угощались.