Российская система здравоохранения работает на пределе возможностей, и корень проблемы лежит в тарелках самих граждан. Об этом в кулуарах Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2025) заявил министр здравоохранения Российской Федерации Михаил Мурашко. Ключевым фактором, оказывающим колоссальное давление на медицинскую инфраструктуру и приводящим к волне хронических заболеваний, глава ведомства назвал катастрофически неправильное питание жителей страны.

Статистика, озвученная Мурашко, рисует тревожную картину пищевых привычек нации. Цифры потребления базовых, но критически опасных в избытке продуктов впечатляют:

«Жители России употребляют соль в объеме, почти в четыре раза превышающем диетические нормы, а потребление сахара превышает допустимый уровень в 2,5 раза»

Этот дисбаланс Министр здравоохранения напрямую связал с перегрузкой медицинских учреждений. Система вынуждена бороться с последствиями такого питания ежедневно и в массовых масштабах.

В то же время исследование структуры повседневного рациона россиян выявило серьезные перекосы в сторону продуктов, не способствующих укреплению здоровья. Овощи, фундаментальная составляющая сбалансированного питания, присутствуют в ежедневном меню лишь у 60% населения. Крупы, важный источник медленных углеводов и клетчатки, употребляются ежедневно только 40% граждан. На этом фоне кондитерские и молочные изделия, часто содержащие высокие дозы все того же сахара и насыщенных жиров, фигурируют в повседневном меню каждого второго россиянина – а это 50% населения. «Молоко» в контексте, озвученном Мурашко, подразумевает, прежде всего, жирные молочные продукты типа сыров, сливочного масла или сладких йогуртов, популярность которых остается высокой.

Негативное воздействие на здоровье усугубляется и другими факторами, создающими идеальный шторм для системы здравоохранения. Хронически высокий уровень стресса, ставший бичом современности, в сочетании с систематически недостаточной физической активностью миллионов граждан множит риски. Главным губительным следствием этой триады (неправильное питание, стресс, гиподинамия) министр назвал распространенное ожирение.

Особенно подчеркивается, что тучность является не просто эстетической проблемой, а мощнейшим провокатором тяжелейших заболеваний. Избыточный вес значительно увеличивает вероятность развития целого спектра опасных патологий.

«Эти факторы увеличивают вероятность развития ожирения, которое может спровоцировать возникновение до десяти различных типов онкологических заболеваний»

Онкология – лишь вершина айсберга. Ожирение является ключевым фактором риска для сердечно-сосудистых катастроф (инфаркты, инсульты), сахарного диабета 2-го типа, заболеваний опорно-двигательного аппарата, что в совокупности создает небывалую нагрузку на все звенья здравоохранения – от поликлиник до стационаров и реабилитационных центров.

Для кардинального изменения ситуации и снижения давления на систему здравоохранения Мурашко видит решение в формировании у населения осознанных и правильных пищевых привычек. Не просто в разовых диетах, а в устойчивом изменении модели питания. Однако признается, что сделать это в масштабах страны стихийно невозможно. Требуется системный, государственный подход.

«Для улучшения ситуации россиянам необходимо выработать правильные пищевые привычки. Требуется разработка четкой системы здорового питания»

В связи с этим министр сообщил о начале работы над созданием такой всеобъемлющей системы. Это задача межведомственная и комплексная:

«Министерство здравоохранения совместно с Министерством сельского хозяйства работают над ее созданием»

Ожидается, что новая система будет включать как меры просвещения и информирования граждан о принципах здорового рациона, так и, возможно, аспекты, связанные с производством и доступностью качественных, полезных продуктов питания в необходимом ассортименте на всей территории страны. Эпицентром кризиса названы пищевые привычки нации, и именно на этом фронте сейчас сосредоточены усилия Минздрава для разгрузки перегруженной системы российского здравоохранения.