«Неверный, как ты посмел подать нам сало!»: две приезжие дамы в московском ресторане уволили официанта за нехаляльную закуску
data-testid=»article-title» class=»content—article-render__title-1g content—article-render__withIcons-3E» itemProp=»headline»>"Неверный, как ты посмел подать нам сало!": две приезжие дамы в московском ресторане уволили официанта за нехаляльную закускуСегодняСегодня1316 минОглавление
Показать ещё
Коллаж автораКоллаж автора
В одном из ресторанов, специализирующемся на украинской кухне, где традиционно преобладают блюда из свинины, произошел инцидент, вызвавший бурную реакцию в сети. Две женщины, судя по всему придерживающиеся мусульманских норм, пришли в заведение в поисках «халяльной еды». Однако в качестве приветственной закуски от шефа им подали традиционное украинское угощение — измельченное сало с чесноком и ломтиком черного хлеба. Это вызвало у приезжих крайне негативную реакцию.
Джихад из-за закуски?
Сергей, сын священника и представитель многодетной православной семьи, до недавнего времени трудился официантом в популярном ресторане украинской кухни "Тарас Бульба" в Москве.
Фото: restoran.ruФото: restoran.ru
Всё изменилось 31 июля, когда он, следуя традициям заведения, предложил посетительницам стандартную приветственную закуску от шеф-повара — сало с чесноком на ржаном хлебе. Этот жест гостеприимства стал причиной неожиданного конфликта: дамы, по всей видимости, исповедующие ислам, сочли поданное оскорблением своих религиозных чувств и устроили бурную сцену.
Как сообщила мать Сергея, Светлана, активная участница православного интернет-сообщества, её сына уволили буквально через несколько минут после инцидента. По её словам, всё началось с того, что женщины начали громко выяснять, действительно ли им подали свинину. Сергей, не ожидая подвоха, честно ответил, что это сало — и этого оказалось достаточно для грандиозного скандала.
Женщины начали требовать извинений, наставили на том, чтобы сотрудник ресторана проштудировал меню и знал, какие блюда содержат запрещённые для мусульман продукты. Более того, они потребовали его немедленного увольнения. Руководство, не желая конфликта, предпочло поддержать гостей: Сергея отстранили от работы прямо в разгар смены, а вскоре полностью уволили.
Однако утаить инцидент не удалось. Светлана, помимо того, что супруга священнослужителя, ещё и известный блогер, рассказала подписчикам об истории, сопроводив рассказ риторическим вопросом:
"Братья и сестры, скажите, часто ли вы стремитесь уничтожить человека за неуместное блюдо в пятницу? Мне, например, приносят — я просто не ем. Или спокойно прошу унести".
Мать и отец официанта Сергея. Фото: соцсетиМать и отец официанта Сергея. Фото: соцсети
Большинство православных, отмечает она, отреагировали бы на ситуацию куда спокойнее. Никто бы не устраивал публичный конфликт из-за еды, особенно если та подана в заведении с определённой кулинарной направленностью.
Логика вопиющего конфликта
Светлана задаётся важным вопросом: как так получилось, что в центре столицы России, где преобладающей религией считается православие, стало допустимым устраивать сцену, если кто-то не учёл норм шариата? Ведь речь идёт о заведении, где блюда из свинины — это часть национальной традиции и визитная карточка кухни. Почему же люди, строго соблюдающие свои религиозные ограничения, выбирают для визита именно такие рестораны?
Реакция Сергея была спокойной, без агрессии или осуждения. Он действовал в рамках своих должностных обязанностей, следуя правилам заведения. Однако это не спасло его от жестких последствий. И в этом, по словам Светланы, проявляется перекос: в стремлении не задеть чувства одних, совершенно игнорируются права других.
Фото: bloknot.ruФото: bloknot.ru"Подпиши, что ничего не случилось"
После того как история с увольнением Сергея стала достоянием широкой аудитории, руководство ресторана срочно вызвало молодого человека. Но вовсе не для того, чтобы принести извинения или восстановить справедливость. Вместо этого ему предложили подписать документ, в котором он официально отказывался от каких-либо претензий к работодателю и отрицает факт конфликта. Только после того, как бумага была подписана, Сергею выдали зарплату за отработанные смены. Более того — к сумме добавили некий бонус, видимо, с целью "замять" ситуацию и не допустить дальнейшего огласки.
Примечательно, что ресторанная сеть, в которой произошёл инцидент, хорошо известна не только своей кухней. Как ранее писали СМИ, бывший владелец бизнеса прославился участием в громком деле о многомиллиардном уклонении от уплаты налогов. По итогам разбирательства он получил реальное наказание — два года лишения свободы. Сейчас же, по словам Светланы, матери уволенного официанта, заведение контролируется представителями азербайджанской диаспоры.
Генеральный директор ресторанов "Тарас Бульба" Евгений Батанов. Фото: соцсетиГенеральный директор ресторанов "Тарас Бульба" Евгений Батанов. Фото: соцсети
Стоит отметить, что генеральный директор ресторанов "Тарас Бульба" Евгений Батанов вначале высказывался в поддержку Сергея. Он даже подчеркнул, что в случае, если религия запрещает человеку употреблять определённые продукты, логично выбирать рестораны, соответствующие этим ограничениям — например, с халяльным меню.
Однако спустя короткое время Батанов сменил риторику. Он заявил, что вопросы увольнения сотрудников находятся в ведении управляющего конкретным рестораном, тем самым сняв с себя ответственность за решение по Сергею. Мало того, он добавил, что теперь персонал будет более внимательно оценивать посетителей визуально, чтобы заранее избегать подачи блюд, способных вызвать недовольство по религиозным причинам.
Игнор как реакция общества — сработает ли?
Инцидент в ресторане "Тарас Бульба" стал настоящим индикатором нарастающих противоречий внутри современного общества. Эта история — не просто случай из сферы обслуживания, а отражение тревожной тенденции: ради выгоды бизнес с лёгкостью жертвует своими сотрудниками, даже если те действуют строго по внутреннему регламенту. Так произошло и с Сергеем, который был уволен лишь за то, что предложил традиционную украинскую закуску гостям, чьи религиозные нормы этого не приемлют.
Тем временем посетители продолжают посещать заведение, не слишком интересуясь произошедшим и его возможными подтекстами. Ведь для многих важнее всего вкус и атмосфера. Но действительно ли хорошая кухня — единственный критерий, который стоит учитывать?
Фото: соцсетиФото: соцсети
Журналист и общественный деятель Андрей Медведев призывает православных россиян задуматься:
«Пожалуй, каждому здравомыслящему православному человеку стоит сделать для себя вывод по поводу этого ресторана.»
К слову, ресторанная сеть уже оказывалась в центре внимания — ранее её бывший владелец стал фигурантом крупного налогового скандала, результатом которого стало реальное тюремное заключение. Тогда история вызвала общественный резонанс, но бизнес в итоге продолжил существовать.
Даже если сейчас массовый отказ от посещения "Тараса Бульбы" подействует и ударит по финансам компании, есть более глубокий и тревожный вопрос, который остаётся без ответа. Будет ли дана хоть какая-то правовая или общественная оценка действиям тех двух женщин, которые сознательно пошли в заведение, изначально не подходящее под их религиозные убеждения, и спровоцировали там конфликт? И как быть с теми представителями иных культур, которые демонстративно игнорируют российские обычаи и правовые нормы?
Член Совета по правам человека при Президенте России Марина Ахмедова также высказалась по поводу ситуации.
Фото: regnum.ruФото: regnum.ru
В своём посте она затронула важную тему:
«Мы приходим к тому, что персоналу нужно будет оценивать клиентов по внешности, чтобы угадать их вкусы и убеждения. Что дальше? Люди будут появляться в зале в религиозной одежде и требовать, чтобы меню под них перестроили?»
По её мнению, скандал стал проявлением неуважения к культуре и традициям страны. Женщины не попытались проявить гибкость или уважение к чужим обычаям — напротив, они пришли в заведомо неподходящее место и начали навязывать свои правила, превращая национальную особенность кухни в предмет давления. Такой подход, как считает Ахмедова, выглядит уже не как недоразумение, а как форма культурной агрессии.