Продукты дорожают: на чем россиянам придется экономить
data-testid=»article-title» class=»content—article-render__title-1g»>Продукты дорожают: на чем россиянам придется экономить2 минуты174 прочтенияВчера
Россиянам придется экономить на полезной еде: продукты в России продолжают дорожать. Больше всего выросла стоимость фруктов и овощей. Что стоит за скачком цен и как это отразится на потребителях, АБН24 рассказал эксперт в сфере аграрных рынков Павел Чистяков.
Россия переживает значительное подорожание продовольственных товаров. Особенно остро эта проблема затрагивает сегмент плодоовощной продукции, цены на которую, по данным Росстата, за последний год увеличились почти на 16%.
Фрукты и овощи, как правило, осенью становятся дешевле, но в этом году традиционное падение цен наблюдается не слишком активно. Большинство основных овощей даже сразу после сбора урожая стоили дороже по сравнению с зимой прошлого года. На цены, по словам эксперта, повлияли изменения в производственных затратах, логистические проблемы и климатические условия, от которых овощи и фрукты зависят особенно сильно.
«Кроме общей инфляции существует также инфляция издержек, которая характеризуется нелинейностью – некоторые расходы для овощеводов увеличиваются больше, другие – меньше. В настоящее время практически все статьи затрат у них выросли, и для того чтобы просто выжить на рынке, производители должны каким-то образом переносить рост издержек на цены. Торговля не остается в стороне, поскольку там также наблюдается своя инфляция и собственные расходы», – пояснил Павел Чистяков.
Увеличение затрат сельскохозяйственных производителей связано с несколькими факторами. Один из основных – зависимость от импортных компонентов. По словам эксперта, практически все сферы сельского хозяйства используют импортные механизмы, которые значительно выросли в цене.
Больше всего из всех продовольственных товаров подорожал картофель – за год его цена взлетела на 164%. На втором месте по росту стоимости находится репчатый лук, цена которого увеличилась на 125%. Замыкает тройку лидеров свекла – ее цена возросла почти на 122%.
«Среди продуктов питания именно товары первой необходимости увеличивают свои цены быстрее всего. Картофель, капуста, лук, свекла – это самые популярные овощи, которые приобретаются в значительных объемах. Резкие колебания цен на такие востребованные товары могут оказать значительное влияние на уровень жизни населения. Люди будут вынуждены пересматривать свои бюджеты и делать выбор в пользу более дешёвых альтернатив», – добавил эксперт.
Спрогнозировать, что будет происходить с рынком овощей и фруктов в долгосрочной перспективе, по словам эксперта, очень сложно, поскольку во многом цены будут зависеть от урожая следующего года. Однако значительного падения стоимости не предвидится, пока инфляция в стране остается на высоком уровне.