Простой совет для хранения помидоров предотвращает безвкусие плодов — как правильно хранить томаты
Помидоры любят за их сочную сердцевину и твердую внешнюю мякоть — и то, и другое может стать водянистым при неправильном хранении. К счастью, легко сохранить красные фрукты в лучшем виде, следуя одному простому правилу.
Фото: pxhere.com
Помидоры являются одним из самых универсальных фруктов, но также и среди более нежных сортов из-за их мягкой мякоти.
Это означает, что еще важнее правильно хранить их, чтобы максимизировать свежесть и продлить срок годности как можно дольше.
В то время как многие люди хранят сочные красные фрукты в холодильнике, не задумываясь, эксперт по пищевым отходам предупредил, что это не самый надежный метод.
Вместо этого он рекомендовал выполнить «простой шаг», чтобы определить лучшее место для помидоров на основе их текстуры, пишет Express.co.uk.
Надежный совет учитывает, насколько спелы фрукты в момент покупки, и означает, что они могут храниться намного дольше обычного срока годности в три-четыре дня.
Филипп Квантрелл, посол бренда и эксперт по пищевым отходам в InSinkErator, сказал: «Фактором, способствующим огромному количеству томатных отходов, с которыми сталкивается Великобритания, является то, что мы, вероятно, выбрасываем их слишком рано, думая, что они перезрели».
Чтобы избежать этого, он призвал людей проверять спелость своих помидоров, добавив: «Если ваши помидоры созрели, они должны немного поддаваться при прикосновении.
«Спелые помидоры обычно тоже издают легкий аромат, поэтому, если вы не уверены после прикосновения к помидору, это должно дать вам окончательный ответ.
«Что касается спелых помидоров, вы можете либо съесть их сейчас, либо сохранить свежесть в холодильнике. Хранение их в холодильнике поможет им продержаться около двух недель».
Он продолжил: «Если вы приносите домой помидоры, которые еще не совсем там, лучше оставить их сбоку, чтобы они дозревали, так как холодильник прервет процесс, оставив вас с безвкусными помидорами.
«Помидоры могут выжить до семи дней вне холодильника, если они хранятся при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей».
Важно хранить помидоры в изолированном месте вдали от других тяжелых продуктов, которые могут повредить мякоть, поэтому лучше всего подойдет верхняя часть ящика для свежих овощей или отдельная проволочная миска для фруктов.
Еще одно важное правило хранения помидоров – всегда держать их стеблевой стороной вниз.
По мнению экспертов по пищевым продуктам, это предотвращает потерю влаги через небольшой зазор, где находится стебель, и работает как при комнатной температуре, так и при охлаждении в холодильнике.
Источник: Весь Искитим