Российское масло высшей пробы: какие бренды удостоились Знака качества Роскачества

Российский рынок растительных масел демонстрирует впечатляющие показатели качества. Система независимой экспертизы, выстроенная Роскачеством, позволяет объективно оценивать безопасность и потребительские характеристики продукции, доступной на полках обычных магазинов. Регулярные исследования организации выявляют бренды, которые не просто соответствуют обязательным требованиям, но и существенно превосходят их, устанавливая новые стандарты для всей отрасли.

Подход Роскачества к оценке качества включает несколько фундаментальных этапов. Специалисты самостоятельно закупают товары в розничных сетях по всей стране, что гарантирует репрезентативность выборки и проверку продуктов, которые реально покупают россияне. После закупки образцы проходят процедуру обезличивания и направляются в аккредитованные лаборатории для комплексного исследования.

Программа испытаний растительного масла включает десятки критически важных параметров безопасности и качества. Особое внимание уделяется анализу содержания потенциально опасных веществ. В первую очередь проверяется уровень бенз(а)пирена — соединения с доказанным канцерогенным действием, которое может образовываться при неправильной термической обработке масличных культур.

Не менее тщательно измеряется концентрация глицидиловых эфиров, также относящихся к канцерогенным веществам. Современное оборудование позволяет detect даже следовые количества этих соединений, что обеспечивает дополнительную гарантию безопасности для потребителей. Проводятся специализированные тесты на наличие посторонних примесей, нежировых включений и показателей окисления.

Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Масло прозрачное, без осадка. Его цветное число соответствует опережающему стандарту Роскачества. Оно не имеет запаха, вкус обезличенный. Кислотное и перекисное число соответствует требованиям .

Температура вспышки масла, которая оценивается справочно, составляет 235±5 °C, что исключает риск возгорания во время жарки. Отсутствие фосфорсодержащих веществ и нежировых примесей гарантирует, что масло не будет пениться при термической обработке. Все эти параметры в совокупности создают комплексное представление о качестве продукта.

Производители-лидеры: кто задает стандарты качества

Среди компаний, чья продукция продемонстрировала исключительные характеристики, особого внимания заслуживает АО «Самараагропромпереработка». Это современное агропромышленное предприятие, работающее на рынке с 1997 года и входящее в десятку крупнейших производителей подсолнечного масла в России . Мощности завода в Безенчуке позволяют перерабатывать до 1270 тонн маслосемян в сутки и выпускать до 500 тонн готовой продукции ежедневно .

Подсолнечное масло «Я люблю готовить» производства АО «Самараагропромпереработка» по результатам лабораторных испытаний 2024 года признано соответствующим не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества . Анализ продукта подтвердил отсутствие токсичных элементов и бенз(а)пирена, а массовая доля глицидола не превышает допустимых значений.

Антиокислители в составе продукта не обнаружены, что свидетельствует о натуральности производства. Анизидиновое число, характеризующее содержание вторичных продуктов окисления, соответствует опережающему стандарту, что подтверждает правильность условий хранения и транспортировки .

Бренды-победители: эталоны российского качества

Роскачество особо выделило бренды, продемонстрировавшие превосходное качество и безопасность. В перечень продукции, удостоенной Российского Знака качества, вошли:

– «Благо» (ООО «Компания Благо»)

– «Дары Кубани» (ООО «Компания Благо»)

– «Слобода» (ОАО «ЭФКО»)

Высокие оценки в 5.0 баллов получили бренды, принадлежащие АО «Казанский жировой комбинат»: Mr.Ricco, «Ласка», «Миладора» и «Щедрый год». Отличные результаты по итогам лабораторных испытаний также продемонстрировали «Щедрое лето» (АО «Самараагропромпереработка») и «Я люблю готовить» (АО «Самараагропромпереработка»).

Бренд «Я люблю готовить» стал частью современного образа жизни и системы питания, пробуждая аппетит к готовке самых вкусных современных блюд . Продукция этой марки включает майонезы, майонезные соусы и готовые заправки, созданные с использованием качественных растительных масел.

Технологии и стандарты производства

Качество готовой продукции начинается с контроля на этапе переработки сырья. Ведущие производители, такие как АО «Самараагропромпереработка», используют современное оборудование европейского производства, обеспечивающее снижение энергозатрат на 20% по сравнению с аналогичными предприятиями. Собственная сырьевая база позволяет контролировать качество на этапе выращивания и минимизировать логистические издержки.

На предприятии внедрены системы переработки отходов, что снижает воздействие на окружающую среду на 30% по сравнению с отраслевыми стандартами . Автоматизированные линии переработки обеспечивают точность дозирования компонентов до 99,9%, что гарантирует стабильность характеристик готовой продукции.

Вся продукция соответствует ГОСТ 1129-2013 и международным стандартам ISO 22000, HACCP . Контроль качества осуществляется на всех этапах производства — от входного сырья до упаковки. Более 95% продукции проходит сертификацию на отсутствие ГМО, что подтверждает ее натуральность и безопасность.

Значение Знака качества для потребителей и рынка

Присвоение Российского Знака качества является свидетельством превосходства продукта не только над обязательными требованиями, но и над повышенными стандартами Роскачества. Для потребителей этот знак служит надежным ориентиром при выборе товаров, гарантируя их безопасность и отличные потребительские свойства.

Для производителей получение Знака качества открывает новые возможности для роста и развития. Продукция, отмеченная этим знаком, пользуется повышенным доверием потребителей и часто получает преимущество при размещении в крупных розничных сетях. Это стимулирует другие компании повышать стандарты производства и инвестировать в качество.

Система независимой оценки, выстроенная Роскачеством, способствует общему повышению стандартов качества на российском рынке растительных масел. Потребители получают доступ к объективной информации о реальном качестве продукции, что помогает сделать осознанный выбор в пользу безопасных и качественных товаров.

Регулярные исследования Роскачества демонстрируют, что российские производители способны выпускать растительные масла, соответствующие самым строгим международным стандартам. Это укрепляет доверие потребителей к отечественной продукции и способствует импортозамещению в стратегически важной категории пищевых продуктов.