Сайра Шрёдингера: рыбу не ловят, не ввозят, но она есть

Интересная дискуссия развернулась между Росрыболовством и российским рыбаками в лице Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).

Росрыболовство сообщило, что вылов сайры в России в 2022 году может не состояться – рыба, скорее всего, не зайдёт в российскую экономическую зону.

Следом ВАРПЭ отметило, что не ожидает дефицита сайры в России, несмотря на вероятность того, что ей не будут вылавливать в текущем году. Глава ВАРПЭ добавил, что Россия добывает в последние годы незначительные объёмы этой рыбы, в 2021 году, например, всего 615 тонн при общем объёме добычи в 5 млн тонн. Но рыбу импортируют из тех стран, которые её добывают.

Затем Росрыболовство дополнило картину дня, сообщив, что дефицита сайры в российских магазинах не будет так как в районе её промысла находится плавучая база «Всеволод Сибирцев», которая принимает рыбу от иностранных судов. Те в свою очередь ловят рыбу за пределами российских вод, но имеют разрешение на заход в российские воды, где её перегрузят на «Всеволода Сибирцева».

И если вы так ничего и не поняли, то я вам объясню всю эту словесно-бюрократическую эквилибристику. В прошлом году Россельхознадзор после жалобы компании «Доброфлот» выявил массовую подделку сайры на российском рынке. В каждой второй банке консервированной сайры (1,4 млн банок консервов в месяц) этой рыбы не было вообще – её подменяли более дешёвыми видами рыбы. РСН установил, что из 1,9 тыс. тонн сайры проверенной им сайры было изготовлено 3,5 тыс. тонн консервов, что в принципе невозможно без фальсификации. А в 878 тоннах консервов вообще не было сайры.

Россельхознадзор выявил, что было оформлено 858 производственных электронных документов в системе «Меркурий» на 6 тысяч тонн сайры, из которых было произведено 7,3 тысячи тонн консервов. Однако по технологии должно было получиться от 4,2 до 4,6 тысячи тонн консервов из замороженной рыбы или около 5 тысяч тонн из свежей.

Управляющий директор «Доброфлота» тогда сообщил, что «Доброфлот» является основным промышленным производителем и самостоятельно добывает сайру. По его словам, «кроме нас, ее никто не ловит, проверяем таможенную статистику — никто сайру в Россию не завозит». «Сырья быть не может, а прилавки забиты сайрой. Берем анализы и понимаем, что она поддельная», — указал менеджер, предположив, что недобросовестные производители подменяют более дорогую сайру дешевой сельдью.

В общем, в этом году миграция сайры Шрёдингера продолжится. Главное, чтобы вы, чиновники Росрыболовства продолжали верить в то, что сайру в России действительно ввозят, а граждане России её исправно покупали.