Самый полезный салат на Новый год: диетолог объяснила, как его правильно приготовить

data-testid=»article-title» class=»content—article-header__title-3r content—article-header__withIcons-1h content—article-item-content__title-eZ content—article-item-content__unlimited-3J» itemProp=»headline»>Самый полезный салат на Новый год: диетолог объяснила, как его правильно приготовитьВчераВчера271 минПолезный салат поможет легче перенести новогоднее застолье. Фото: Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 2.2Полезный салат поможет легче перенести новогоднее застолье. Фото: Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 2.2

МОСКВА, 25 ноября, ФедералПресс. Подготовка к Новому году сопровождается поиском вкусных и полезных блюд для праздничного стола. И, конечно, традиционные салаты по-прежнему остаются обязательным атрибутом праздника. Диетолог-нутрициолог Екатерина Шлапак в беседе с «ФедералПресс» объяснила, что делает салат действительно полезным и почему он помогает легче перенести обильное застолье.

«С точки зрения диетологии, самый полезный новогодний салат – это тот, в котором сочетаются полноценный белок, клетчатка, полезные жиры и свежие овощи или зелень», – сказала Екатерина Шлапак.

По словам эксперта, такое сочетание поддерживает стабильный уровень сахара в крови, обеспечивает длительное насыщение и не создает лишней нагрузки на пищеварительную систему. Она отметила, что один из оптимальных вариантов – салат с индейкой или куриной грудкой, авокадо, гранатом и листовыми овощами.

Диетолог перечислила, что полноценный белок помогает контролировать аппетит и снижает риск переедания, авокадо содержит полезные жиры, зерна граната богаты антиоксидантами, а шпинат, руккола или салат улучшают пищеварение благодаря клетчатке. Шлапак подчеркнула, что заправка на основе оливкового масла, лимона или небольшого количества горчицы заменяет калорийные соусы и устраняет тяжесть в желудке.

«Праздничный стол – это возможность показать, что полезная еда может быть красивой, вкусной и по-настоящему праздничной», – добавила Шлапак.

Эксперт отметила, что такой салат помогает избежать неприятных ощущений ночью и на следующий день и подходит тем, кто хочет встретить утро 1 января бодрым, без отеков и тяжести.

Ранее «ФедералПресс» рассказывал, следует ли пить кефир на ночь и будет ли от этого польза.

Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 2.2