Спрос на рестораны в новогоднюю ночь упал в России

Россияне отказываются отмечать Новый год в ресторанах. Клиенты стараются не посещать людные места из-за пандемии коронавируса и намерены встречать 2022 год дома.

Спрос на рестораны в новогоднюю ночь снизился в России. Многие заведения даже решили сократить время работы до 18-19 часов 31 декабря.

По словам владельца Tigrus Group («Остериа Марио», «Швили», «Зест», «Бар BQ» и другие) Хенрика Винтера, компания не стала проводить в своих ресторанах праздничную программу. При этом в новогоднюю ночь будут работать только флагманские точки.

«В заведениях, открытых к бронированию на 31 декабря, запрос на места в ресторанах небольшой, при этом часть гостей сомневается в целесообразности посещения ресторана и отменяет резерв», — указала Винтер в интервью «Известиям».

Как указали в Ginza Project, в которую входят Uilliams, Butler, Buono, у компании есть брони на новогодние корпоративы, однако многие клиенты опасаются подтверждать их из-за возможных ограничений. Управляющий партнер и генеральный директор холдинга Максим Ползиков сообщил, что компания готовится к любому раскладу, в том числе в виде праздничной доставки.