Сырный скандал: Какие марки попали в чёрный список из-за антибиотиков?
Роскачество бьёт тревогу — эти сыры опасны для здоровья!
Масштабная проверка популярных сыров в российских магазинах вскрыла тревожные факты. Эксперты Роскачества изучили 35 образцов трёх категорий, обнаружив в некоторых опасные антибиотики и грубые нарушения стандартов. Мы публикуем полный список рисковых продуктов и даём инструкцию, как защитить своё здоровье.
«Российский» сыр: ГОСТу вопреки
«4 из 10 проверенных марок не соответствуют стандартам по жирности и зрелости», — заключили эксперты.
Рейтинг безопасности:
- «Сыробогатов» — эталон качества (соответствует ГОСТ 32260-2013);
- «Каждый день» (Лента) — 4.7 балла: жирность 46.4% вместо заявленных 50%;
- «Магнит» — 4 балла: признаки недозрелости;
- «Красная цена» — 3.7 балла: кисловатый привкус и рыхлая консистенция.
Тильзитер: Без ГОСТа, но с сюрпризами
При отсутствии национального стандарта проверка выявила:
«Марки «Село Зелёное», «Ламбер» и «Простоквашино» безопасны, но не дотягивают до европейского качества».
Основные претензии:
- Использование дешёвых аналогов сычужного фермента;
- Недостаточная плотность среза;
- Следы пальмового масла в 2 из 15 образцов.
Плавленый сыр: Опасная «химия» вместо сливок
«Сыр «Витако» содержит левомицетин — антибиотик, вызывающий поражение костного мозга», — предупреждают эксперты.
Топ нарушителей:
| Бренд | Нарушения |
|---|---|
| «Витако» | Левомицетин, несоответствие жирности |
| «Веселый молочник» | 42% влаги вместо 44%, низкий белок |
5 правил выбора безопасного сыра
- Ищите маркировку ГОСТ — только она гарантирует натуральность;
- Проверяйте срок годности — просрочка маскирует антибиотики;
- Избегайте «рыхлой» текстуры — признак недозрелости;
- Не покупайте продукты с надписью «сырный продукт»;
- Откажитесь от плавленых сыров с лактозой — это «химическая бомба».
Чёрный список: Топ-3 опасных марки
- «Витако» — антибиотики и фальсификат состава;
- «Красная цена» — нарушение технологии созревания;
- «Каждый день» — обман с жирностью.
«Сыр с антибиотиками — это русская рулетка. Даже малые дозы вызывают резистентность бактерий», — комментирует диетолог Марина Копытько.
Помните: экономия на качестве сыра может обернуться годами лечения. Выбирайте только проверенные марки из «белого списка» Роскачества — ваше здоровье того стоит!