В твороге и колбасе российских производителей обнаружен запрещённый «мясной клей»
«Смертельный ингредиент» в популярных продуктах: проверки вскрыли нарушения в Курской области
«Мясной клей, сорбиновая кислота и незаявленные жиры — потребителям грозит опасность даже при покупке базовых продуктов», — предупредили эксперты после проверок в сети «Светофор».
Какие продукты попали в «чёрный список»?
В ходе проверок в магазинах сети «Светофор» (Курская область) выявлены серьёзные нарушения в составе популярных товаров:
— Творог «Время му» и творожная масса с изюмом «Курское молоко» — содержат запрещённый фермент («мясной клей»), модифицирующий структуру белков;
— Варёная колбаса с молоком от «Анком» и сардельки «Кузьминки» — обнаружены незаявленные растительные жиры вместо молочных;
— Сосиски «Баварские» («Владимирский стандарт»), плавленый сыр (Курский молокозавод) и сгущённое молоко («Брасовские сыры») — выявлены несоответствия по жирно-кислотному составу и наличие сорбиновой кислоты.
Чем опасны выявленные ингредиенты?
«Мясной клей» (трансглутаминаза) — фермент, запрещённый для использования в молочных продуктах. Он может провоцировать:
— Нарушения работы иммунной системы;
— Аллергические реакции;
— Дисбаланс микрофлоры кишечника.
Сорбиновая кислота и незадекларированные растительные жиры повышают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов.
Как защититься потребителям?
Эксперты рекомендуют:
— Внимательно изучать состав на упаковке, избегая продуктов с трансглутаминазой (Е1410-Е1414);
— Проверять маркировку жирно-кислотного состава в молочных изделиях;
— Отдавать предпочтение товарам с минимальным количеством консервантов.
Реакция контролирующих органов
После публикации результатов проверок Роспотребнадзор и прокуратура Курской области начали служебное расследование. В ближайшее время возможны массовые изъятия опасной продукции и штрафы для производителей.
Ведомства также планируют усилить контроль за соблюдением ГОСТов и технических регламентов, чтобы предотвратить повторение инцидентов. Потребителям советуют сообщать о подозрительных продуктах через горячую линию Роспотребнадзора.