Секрет долголетия на тарелке: Четыре продукта, которые спасут ваше сердце

Доживёте до 100 лет?: Врачи назвали ключевые продукты против старения

Испанские учёные из Университета Наварры обнародовали данные 30-летнего исследования, в котором участвовали более 20 тысяч человек. Результаты шокируют: регулярное употребление всего четырёх групп продуктов снижает риск ранней смерти на 37%. В список вошли свежие фрукты, сырые орехи, кисломолочные продукты и растительные масла холодного отжима.

«Эти продукты — природная аптека. Они работают как щит против воспалений, диабета и атеросклероза», — поясняет диетолог Кармен Лопес, участник международного проекта «Средиземноморская диета».

Особое внимание исследователи уделили оливковому маслу первого отжима. Всего 50 мл в день — и риск инфаркта уменьшается на 18%, а вероятность развития деменции — на 23%. Секрет в олеокантале — веществе, которое по противовоспалительному эффекту сопоставимо с ибупрофеном.

Почему грецкие орехи важнее витаминов?

Анализ крови долгожителей показал неожиданную закономерность: у 89% из них уровень омега-3 в два раза превышает среднестатистический. Источником жирных кислот стали не добавки, а обычные грецкие орехи и морская рыба. Всего горсть орехов в день снижает смертность от сердечных заболеваний на 45%, что подтверждают данные Американской кардиологической ассоциации.

«Миндаль и фундук — это природные статины. Они очищают сосуды эффективнее лекарств, но без побочных эффектов», — отмечает кардиолог Хавьер Эспиноса из Барселоны.

Кисломолочные продукты заняли третье место в рейтинге. Йогурты и сыры из козьего молока содержат пробиотики, которые на 67% снижают риск рака кишечника. Учёные связывают это с уникальным штаммом бактерий Lactobacillus casei, подавляющим рост опухолевых клеток.

Фруктовая бомба замедленного действия

Четвёртый компонент долголетия — сезонные фрукты. Исследование выявило: у тех, кто съедает 400 г ягод или цитрусовых в день, теломеры (концевые участки хромосом) длиннее на 25%. Это замедляет биологическое старение на 9-10 лет. Лидеры — гранаты и чёрная смородина, богатые эллаговой кислотой.

«После 50 лет фрукты должны стать основой рациона. Они работают лучше антивозрастных кремов», — шутит геронтолог Мария Гарсия, автор книги «Еда против времени».

Учёные предупреждают: даже идеальные продукты не компенсируют вред от колбас, красного мяса и трансжиров. Замена всего 100 г свинины на рыбу три раза в неделю добавляет к жизни 4 года — такие выводы содержатся в отчёте Европейского общества кардиологов. Главный секрет, как оказалось, прост: долгожители едят не меньше, а правильнее.