Зерна по цене золота: насколько подорожает кофе в России
data-testid=»article-title» class=»content—article-render__title-1g»>Зерна по цене золота: насколько подорожает кофе в России1 минута53 прочтенияВчераВчера
Плохие новости для любителей кофе: продукт может в очередной раз подорожать. Почему растут цены и скажется ли это на потреблении, АБН24 рассказал специалист по аграрным рынкам Александр Лебедев.
Кофе в России значительно подорожает. В 2025 году цены на продукт могут вырасти минимум на 15%, а в некоторых случаях стоимость увеличится почти на 30%. Проблема не новая: кофе начал дорожать еще в прошлом году. Исторический рекорд по стоимости зерна арабики, самого востребованного сорта, был побит еще осенью. Прошлый максимум был зафиксирован в 1972 году.
Сейчас начал дорожать и второй популярный сорт – робуста. Поэтому рост цен, по словам эксперта, теперь будет более значительным, чем казалось сначала.
«Проблемы начались еще в прошлом году, и на стоимости это полностью еще не отразилось. То есть будущее подорожание, можно сказать, уже было заложено. Сейчас предприятия просто заключают новые контракты с поставщиками, и, соответственно, покупки придется делать уже по новой актуальной цене», – пояснил Александр Лебедев.
Проблемы остались прежними: трудности со сборами зерна и рост издержек на всех этапах производства. Прошлогодняя засуха в странах-экспортерах привела к снижению урожая в прошлом сезоне, а спрогнозировать результативность этого года, по словам эксперта, очень сложно – погодные условия могут быть непредсказуемыми. Для России ценообразование будет, к тому же, во многом зависеть от курсов валют.
«Мировой кофейный рынок перестраивается. Рост цен – общая тенденция, с которой сталкиваются не только Россия, но и другие страны. Пока есть сложности с урожаем и инфляция увеличивает стоимость производственных издержек, цены будут постепенно расти. В этом году этот процесс будет происходить с большей скоростью, чем обычно», – отметил эксперт.
Тем не менее, резкого увеличения стоимости не стоит ожидать. По словам специалиста, цены будут расти постепенно и, скорее всего, варьироваться от случая к случаю. Значительно на потребление кофе это также не скажется – напиток слишком прочно вошел в повседневную жизнь многих россиян, и отказаться от него будет не так просто.