Красная икра резко подешевела в магазинах. Что происходит?

Стоимость красной икры в розничных сетях снизилась в среднем на 15 процентов

Цены на красную икру в российских магазинах пошли вниз. За первый квартал года стоимость одного килограмма икры лососевых рыб в рознице снизилась примерно на пятнадцать процентов. Это заметное изменение для продукта, который традиционно дорожает к праздникам и редко демонстрирует существенное падение.

Основная причина — увеличение предложения на рынке. Производители и поставщики вывели в продажу большие объёмы продукции, что и привело к снижению цен. Особенно это коснулось икры горбуши, которая является самым популярным и массовым видом. Её цена в магазинах упала до уровня около 9100 рублей за килограмм.

Снижение цен на икру фиксируют крупные торговые сети. В «Перекрёстке», например, отмечают, что средняя стоимость продукта в январе-марте оказалась на 15-18 процентов ниже, чем в прошлом году. Аналогичная ситуация наблюдается и в других супермаркетах. Теперь купить икру недорого стало проще.

Рост предложения на рынке икры лососевых рыб привёл к естественному ценовому регулированию. Потребитель получает более доступный продукт.

Помимо горбуши, подешевела и икра кеты, хотя её скидки могут быть чуть менее выраженными. Общая тенденция к удешевлению охватывает всю категорию. Сейчас средняя розничная цена за килограмм икры лососевых в России составляет около 9387 рублей. Это почти на два процента дешевле, чем было в конце прошлого года.

Для покупателей это хорошая новость. Покупка красной икры, будь то для праздничного стола или просто в качестве деликатеса, стала менее затратной. Снижение цен наблюдается как при покупке в крупных супермаркетах, так и в специализированных рыбных магазинах, работающих оптом и в розницу.

Эксперты рынка связывают ситуацию с успешной путиной прошлого года и увеличением объёмов переработки. На прилавки поступило больше готовой продукции, что и создало избыточное предложение. Это классическая рыночная история: много товара — цена падает.

Интересно, что снижение коснулось именно свежей и солёной икры в банках. Цены на замороженную красную икру могут вести себя иначе, так как это немного другой сегмент товара с иной логикой хранения и продажи.

Стоит ли ожидать дальнейшего падения? Всё будет зависеть от баланса спроса и предложения в преддверии летнего сезона и будущих праздников. Но текущее снижение цен на икру в супермаркетах — это факт, которым уже могут воспользоваться покупатели. Если вы давно откладывали покупку баночки икры, сейчас подходящий момент.

Где купить икру недорого сегодня? Практически в любой крупной торговой сети. Снижение цен на икру носит системный характер. Главное — обращать внимание на сроки годности и целостность упаковки, чтобы деликатес был качественным.