Урожай винограда в Крыму 2026: дожди снизили сбор саперави, белые сорта в плюсе — прогноз ученых
В Крыму прогнозируют снижение урожая красного винограда: саперави пострадал от дождей
Автор: Наталья Харитонова
07:35, 21 сентября 2026
0
Урожай винограда в Крыму: какие сорта порадовали виноградарей, а какие подвели
Крымские виноградари в этом сезоне недосчитаются части урожая саперави — одного из ключевых сортов, из которых производят красные вина. Причиной стали погодные условия: частые ливневые дожди не способствовали урожайности красных сортов. Об этом сообщили в НИИ сельского хозяйства Крыма, передает ТАСС.
Белые сорта оказались в выигрыше
По данным института, среди сортов раннего срока созревания лучшие показатели продемонстрировали мускат янтарный и пино черный — от 90 до 125 центнеров с гектара. Из сортов среднего срока созревания высокий урожай дали мерло, алиготе и рислинг рейнский — от 85 до 135 центнеров с гектара. А вот поздний саперави, по прогнозам ученых, даст лишь 50–55 центнеров с гектара. Как отметил директор института, доктор сельскохозяйственных наук Владимир Паштецкий, соотношение собранных белых и красных сортов в этом году сохранится на уровне 60 к 40.
Специалисты поясняют, что умеренно жаркое лето с чередованием ливневых осадков пошло на пользу прежде всего белым сортам и закладке тихих вин. Теплые солнечные дни и прохладные ночи конца лета и начала осени позволяют ягодам дольше дозревать на кусте и достигать фенольной, биологической и физиологической зрелости.
По словам ученых, полноценно вызревает не только ягода, но и косточка, а значит, в вине не появятся так называемые зеленые танины, придающие напитку травянистый привкус и снижающие его дегустационную оценку.
Почему дожди опасны для поздних сортов
Избыток влаги особенно чувствителен для сортов позднего созревания, которые дольше остаются на лозе.
Частые осадки в период налива ягод повышают риск грибковых заболеваний винограда, таких как милдью, оидиум и серая гниль, а также могут приводить к растрескиванию ягод.
Поэтому виноградарям в дождливые сезоны приходится проводить дополнительные защитные обработки, а часть урожая поздних сортов неизбежно теряется.
Уборка продлится до ноября
Сбор винограда в республике стартовал в середине августа и завершится в конце октября — начале ноября. Первыми убирают менее сладкие сорта, последними — грозди с высоким содержанием сахара, которые идут на производство сладких вин.
Ранее в региональном Министерстве сельского хозяйства сообщали, что валовой сбор винограда урожая 2026 года ожидается ниже прошлогоднего уровня. Это связано с техногенной чрезвычайной ситуацией: из-за ударов ВСУ в Крыму наблюдаются перебои с электроснабжением, и с 26 июня власти республики и Севастополя ввели региональный режим ЧС для решения экономических вопросов.
Напомним, в 2025 году из-за погодных аномалий аграрии Республики Крым собрали 118,6 тысячи тонн винограда — на 3,5% меньше, чем годом ранее, при средней урожайности 69 центнеров с гектара. Общая площадь виноградников в регионе превышает 23 тысячи гектаров, из них в плодоношении находятся 16,8 тысячи гектаров.
Нашли ошибку в тексте? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter.