Врач оценил допустимую частоту употребления лапши быстрого приготовления

Маматов назвал соль и глубокую переработку главными минусами лапши

Не чаще пары раз в месяц — такую частоту употребления лапши быстрого приготовления назвал врач Алексей Маматов. Ориентир он привёл в разговоре с РИА Новости, оговорившись сразу: жёсткой медицинской нормы в пачках не существует. Всё зависит от того, что человек ест в остальные дни.

Если основу меню составляют овощи, крупы, мясо или рыба, редкие эпизоды с растворимой лапшой организм переживёт без потерь. Другое дело, когда брикет становится ежедневным обедом — тогда разговор идёт уже не о лакомстве, а о системе питания.

ВОЗ советует укладываться в пять граммов соли в сутки

Претензии к продукту у Маматова сводятся к двум пунктам. Первый — соль. Второй — глубокая промышленная переработка, которая снижает питательную ценность. Калорий много, вкус яркий, а полезных веществ почти нет.

Помимо лапши, соль приходит с колбасой, сыром, соусами и хлебом. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослому человеку съедать меньше пяти граммов в день. Один пакетик приправы к лапше забирает заметную часть этой квоты, а остальные солёные продукты за сутки добирают остальное.

Разовые эпизоды с лапшой быстрого приготовления не так критичны, если остальной рацион сбалансирован.

Формулировка про «несколько раз в месяц» — ориентир, а не рецепт с точностью до грамма. Единая цифра не учитывает возраст, физическую активность, хронические болезни. Оценивать нужно весь пищевой контекст, а не один продукт в отрыве от остального.

Практический вывод простой. Лапша не должна подменять полноценный приём пищи на постоянной основе. Как редкое блюдо, когда нет времени готовить, вреда здоровому человеку не будет. Пользы, впрочем, тоже.

Если привычку менять не хочется, врачи советуют хотя бы не усиливать главный недостаток. Пакетик приправы лучше не высыпать целиком. И добавить к брикету овощи или источник белка — яйцо, кусок мяса. Для тех, у кого давление повышено или есть проблемы с почками, консультация специалиста обязательна: там соль ограничивают строго, и общие советы не подходят.