Испанские учёные нашли связь между полифенолами в моче и крепостью рукопожатия у пожилых

Бокал вина тут ни при чём: исследователи говорят о безалкогольных испытаниях

Слабый хват руки у человека старше шестидесяти — не просто бытовая мелочь. Это один из маркеров саркопении, возрастной потери мышечной массы и силы. Группа исследователей из Университета Ровиры-и-Вирхили в Испании проверила, как связаны с этим состоянием продукты распада полифенолов, которые находят в моче. Работа вышла в журнале Food and Function.

Выборка небольшая — 50 человек, средний возраст 69 лет. У 29 участников медики зафиксировали признаки возможной саркопении. Остальные 21 вошли в контрольную группу. Сначала всем измерили силу сжатия кисти, оценили мышечную массу и сделали ультразвук мышц. Потом собрали образцы мочи и посчитали, сколько в них метаболитов полифенолов.

Связь оказалась сильнее у женщин

Сопоставление показало закономерность. Чем выше в моче уровни некоторых производных катехинов и ресвератрола, тем крепче кисть и больше мышечная масса. У женщин эта зависимость проступила отчётливее, чем у мужчин. Сами авторы осторожны в выводах: корреляция, пусть и заметная, не говорит о причине.

«Обнаруженная связь не доказывает пользу употребления вина для мышц», — подчёркивают исследователи.

Полифенолы — обширная группа природных соединений. Ресвератрол и катехины встречаются в красном винограде, кожуре яблок, ягодах, чае, тёмном шоколаде. Вино здесь лишь один из источников, причём не самый удобный: вместе с полезными веществами человек получает этанол, а он сам по себе бьёт по мышцам при регулярном употреблении.

Именно поэтому следующий шаг учёные видят в клинических испытаниях. Обсуждается вариант с безалкогольным вином — он позволяет отделить действие полифенолов от эффекта спирта. Пока это только планы, никаких протоколов не запущено.

Сила хвата — информативный показатель здоровья в пожилом возрасте; врачи всё чаще смотрят на него наравне с давлением и уровнем сахара. А рацион с продуктами, богатыми полифенолами, выглядит разумнее, чем попытки лечить слабость вином.

Ограничения у исследования серьёзные. Полсотни участников — мало для широких обобщений. Метаболиты в моче отражают, что человек съел за последние сутки-двое, а не многолетний рацион. Да и сама по себе мышечная масса зависит от десятков факторов: физической активности, белка в питании, хронических болезней, приёма лекарств.

Авторы предлагают проверить действие полифенолов в клинических испытаниях, в том числе с безалкогольным вином, чтобы исключить влияние спирта. Испытания на безалкогольном вине пока не начаты — протокол не зарегистрирован.