Какао, корица и виноград назвали «топливом для мозга»: учёные нашли неожиданный механизм

Природный флавоноид PC1 способен улучшать память и когнитивные способности — исследование Университета Кюсю

Оказывается, чтобы подстегнуть работу мозга, не обязательно пить дорогие БАДы или колоть ноотропы. Достаточно заглянуть в свою кухню. Учёные из японского Университета Кюсю выяснили, что обычные растительные продукты — какао, виноград и корица — содержат вещество, способное напрямую влиять на память и когнитивные функции. Результаты опубликованы в авторитетном Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Речь идёт о природном флавоноиде — процианидине C1, или сокращённо PC1. Раньше специалисты знали, что это соединение полезно для организма в целом, но как именно оно действует на мозг — оставалось загадкой. Авторы новой работы решили разобраться в механизме и провели серию экспериментов на лабораторных мышах.

Грызунам давали PC1, а затем тестировали их пространственную рабочую память и общие когнитивные способности. Результат оказался впечатляющим: мыши, получавшие флавоноид, заметно лучше справлялись с задачами, чем контрольная группа. Они быстрее находили выход из лабиринта и дольше помнили маршрут.

«Ключевую роль в этом процессе играет молекула микроРНК miR-181a-5p, уровень которой повышался после воздействия флавоноида», — отмечают авторы исследования.

Дальше — сложнее. Учёные проследили цепочку: PC1 активирует рецептор ламинина, который запускает сигнал, связанный с нейротрофическим фактором мозга BDNF. Этот белок считается главным регулятором работы нейронов, отвечает за обучение и формирование памяти. Проще говоря, флавоноид буквально «включает» механизм, заставляющий мозг работать активнее.

Чтобы убедиться, что именно miR-181a-5p является ключевым звеном, исследователи заблокировали её выработку у части мышей. Эффект не заставил себя ждать: положительное влияние PC1 на гиппокамп — область мозга, отвечающую за память, — практически исчезло. Вместе с этим пропали и улучшения когнитивных функций.

Учёные подчёркивают: им удалось выявить ранее неизвестный сигнальный путь, через который питание может влиять на мозг. Примечательно, что процианидин C1 усваивается организмом в небольших количествах, но даже этого оказалось достаточно, чтобы запустить нейронные процессы у животных.

Какие продукты богаты PC1? В первую очередь — какао-бобы, виноград (особенно тёмные сорта) и корица. Также флавоноид содержится в яблоках, красном вине, зелёном чае и некоторых ягодах. Но именно какао, виноград и корица, по данным учёных, дают наиболее заметный эффект.

Авторы работы считают, что регулярное употребление этих продуктов потенциально может поддерживать когнитивное здоровье и замедлять возрастные изменения мозга. Однако они предостерегают от поспешных выводов. Пока все результаты получены на мышах, и для подтверждения эффекта на людях нужны дополнительные клинические исследования.

Тем не менее, это открытие даёт надежду на создание доступных методов профилактики возрастной деменции, болезни Альцгеймера и других когнитивных расстройств. Ведь чашка горячего какао или горсть винограда — это не таблетка с побочками, а привычная еда, которую легко включить в рацион.

Пока наука осторожна, но обывателям уже можно брать на заметку: хотите сохранить ясность ума — не забывайте про какао, корицу и виноград. Это вкусно и, возможно, действительно полезно для мозга.