«Кишечная палочка в каждом втором пакете»: в петербургских магазинах нашли молоко с фекалиями

Внезапная проверка «Народного контроля» показала: 40% образцов не соответствуют нормам, а самые дорогие бренды оказались самыми грязными

Жители Санкт-Петербурга могут получить с молоком не только кальций, но и кишечную палочку. Организация «Народный контроль» провела выборочную экспертизу молочной продукции в сетевых супермаркетах города. Результаты — хуже не придумаешь.

Из десяти популярных брендов четыре провалили проверку по составу, а в двух нашли бактерии группы кишечной палочки. Итого — 40% образцов не соответствовали нормам. Эксперты проверили жирность, содержание белка, сухой обезжиренный молочный остаток и наличие вредных микроорганизмов. Картина вырисовалась безрадостная.

Фальсификат, как выяснилось, делают по-разному: кто-то добавляет немолочные жиры, кто-то просто разбавляет молоко водой. В результате падает питательная ценность, а покупатель платит за воздух. Особо отличился образец из Калужской области — молоко 2,5% жирности. На упаковке заявлено 3% белка и 2,5% жира. По факту — 1,53% и 1,1% соответственно. Почти в два раза меньше.

Но самое тревожное — кишечная палочка. Специалисты предупреждают: её присутствие говорит о грубых нарушениях санитарных норм. Грязное сырьё, антисанитария на производстве, проблемы с хранением — вариантов много, но результат один. Самый дорогой образец в выборке — 140 рублей за литр — содержал E.coli, а жирность оказалась 2,7% вместо заявленных 3,2%. Цена качество не гарантирует, это факт.

Ещё один бренд за 122 рубля за литр превысил допустимый уровень мезофильных микроорганизмов в 1,6 раза. А производитель из Ленинградской области — в 2,9 раза.

Эксперты предупреждают: даже если прокипятить такое молоко, токсины, накопленные бактериями, могут остаться. Риск для здоровья — реальный, особенно для детей и пожилых.

«Народный контроль» уже передал результаты проверки в Роспотребнадзор. По некоторым фактам вынесены предостережения производителям и торговым сетям. Но насколько это повлияет на ситуацию — вопрос.

Покупателям остаётся самим быть внимательнее. Присматриваться к упаковке, проверять условия хранения в магазине, не гнаться за дорогими брендами — дешевизна тоже не панацея, но хотя бы меньше риск переплатить за кишечную палочку. И помнить: натуральное молоко не может стоить подозрительно дёшево, а дорогое не означает безопасное.