Морковно-яичная намазка с плавленым сыром — рецепт за копейки на скорую руку

Бюджетная закуска, которая спасёт завтрак и удивит гостей: готовится за десять минут

Покупать красную рыбу или печень трески для вкусных бутербродов — не обязательно. Есть вариант попроще, который обходится в разы дешевле. Речь о морковно-яичной намазке с плавленым сыром. Многие хозяйки обходят её стороной, а зря. Готовится быстро, продукты доступные, и гости действительно просят рецепт.

Намазка получается нежной, сытной. Хорошо идёт на завтрак, но и на праздничный стол поставить не стыдно. Особенно если подавать на ржаном или бородинском хлебе — контраст сладковатой моркови и солёного сыра работает отлично.

Что понадобится. Четыре куриных яйца, две моркови среднего размера, два плавленых сырка (обычные, в брикетах, без добавок), майонез, соль и зелень для украшения. Всё. Никаких редких ингредиентов.

Морковь моют, чистят и варят до мягкости. Яйца варят вкрутую, остужают, чистят. Дальше — самое простое: и то и другое трут на крупной тёрке. Плавленые сырки лучше натереть на мелкой — так масса будет однороднее. Если лень возиться с тёркой, можно всё закинуть в блендер и пробить до пастообразного состояния.

Смешивают морковь, яйца, сырки в миске. Добавляют майонез и соль по вкусу. Тщательно перемешивают. Всё. Намазка готова. Её убирают в холодильник на полчаса, чтобы вкусы подружились. Но если ждать некогда — можно намазывать сразу.

Совет по подаче. Хлеб лучше подсушить на сухой сковороде или в тостере. Иначе мягкая намазка его размочит, и бутерброд потеряет форму. Сверху — веточка петрушки или укропа. Красиво и аппетитно.

Намазка хранится в холодильнике пару дней. Правда, обычно съедается быстрее. Уж очень она хороша с горячим чаем или кофе. А гости, попробовав, действительно просят рецепт. И удивляются, что такую вкуснятину можно сделать из моркови и яиц.