Уфимский шеф-повар поделился быстрым рецептом торта «Муравейник»

Никакой духовки, 15 минут работы — и десерт готов, но есть нюанс

Многие думают: торт — это мука, яйца, час у плиты и горы посуды. Но бывают рецепты, которые ломают этот стереотип. Один из них — «Муравейник» без выпечки. Всего четверть часа — и основа готова. Останется только дождаться, пока пропитается.

Идею подсказал шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников. По его словам, этот десерт спасает, когда хочется удивить гостей, а времени в обрез. Никаких сложных манипуляций — просто смешать, выложить горкой и забыть в холодильнике.

Набор продуктов самый простой. Понадобится 700 граммов топленого печенья, банка вареной сгущенки (2 стакана), пачка сливочного масла, три ложки сметаны, 50 граммов темного шоколада и горсть грецких орехов.

— Печенье лучше ломать руками, крупной крошкой. Так текстура останется интересной, не превратится в пыль, — советует Стрыльников.

Дальше всё просто. В отдельной миске взбивают мягкое масло, вареную сгущенку и сметану. Смесь должна стать однородной. Сахар добавлять не надо — сгущенка даёт нужную сладость. В крем отправляются орехи.

Теперь соединяем обе части. Крем выливают к печенью, перемешивают ложкой до однородности. Масса будет густой и липкой. Её выкладывают горкой на блюдо. Сверху посыпают тёртым шоколадом. Вот и всё — торт собран.

Но тут главный секрет. Вкусным он станет не сразу. Перед подачей десерт должен простоять в холодильнике минимум сутки. За это время печенье полностью пропитается кремом, станет мягким, нежным и будет легко резаться.

Торт «Муравейник» без выпечки — отличный вариант для дачи, пикника или когда внезапно нагрянули гости. И да, включать духовку действительно не придётся.